1.类型：麦琪酵母是一种内含活性干酵母的干酵母制品，由特殊培养的鲜酵母，经过压榨、干燥、脱水等多个步骤制成，仍然保持了较强的发酵能力。安琪酵母则是指一种酵母公司所生产的酵母产品，包括不同类型的产品如金色和白色...

酵母粉:可以使面团快速发酵好。塔塔粉:塔塔粉呈酸性,蛋糕制作的过程中,主要用途是帮助蛋白更好地打发以及中和蛋白的碱性。其他粉类奶粉:奶粉可以使糕点的奶香味更加浓郁。可可粉:多用于制作巧克力蛋糕、慕斯或蛋糕裱花。玉米淀粉...