佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。 内容拓展： 一、煮羊肉汤放什么调料 1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。 2、同时外加大葱、生

淮山炒肉是一道家常菜，做法简单（这里是小编独创的哦），吃起来香脆可口，回味无穷！

材料/工具

青椒、淮山、鲜肉、葱、油、耗油、盐、鸡精等。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。 内容拓展： 一、煮羊肉汤放什么调料 1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。 2、同时外加大葱、生

方法

将淮山切片、鲜肉切片，青椒和葱都切好。

最佳答案食材主料淮山500g猪肉250g辅料油适量盐适量豉油适量蒜适量水适量淀粉适量步骤1.淮山去皮切片，蒜切碎放上面2.猪肉切好，用油、豉油、蒜和淀粉拌匀腌十分钟3.锅里

在烧红的锅中放入油，等油烧沸以后放入鲜肉，青椒，并放入少许盐进行翻炒！

最佳答案食材主料淮山400g荷兰豆80g里脊猪肉150g枸杞10g辅料料酒适量盐适量葱适量姜适量水淀粉适量胡椒粉适量蛋清适量鸡粉适量步骤1.主要材料2.淮山削皮后斜切成约0.5厘

翻炒1分钟左右，将淮山倒入锅中进行翻炒，并再次加入适当的盐。翻炒2分钟后加入耗油，继续翻炒。

猪肉炒山药的做法步骤11.先把猪肉切成片。猪肉炒山药的做法步骤22.放入大碗中加盐、生抽、淀粉。猪肉炒山药的做法步骤33.用手抓一抓，腌制15分钟。猪肉炒山药的做

炒到4成熟左右后，放入少量清水，盖上锅盖，闷上2分钟。然后加入鸡精，香葱，出锅后就是一道美味的淮山炒肉了！

最佳答案材料：山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒 做法：1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒） 2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好 3. 热锅下肉片，七分熟时盛出

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煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。

内容拓展：

一、煮羊肉汤放什么调料 

1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。

2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

二、羊肉汤

1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。

2、杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名"羊杂割"。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。

煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。

内容拓展：

一、煮羊肉汤放什么调料 

1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。

2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

二、羊肉汤

1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。

2、杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名"羊杂割"。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。

淮山和猪肉怎么做好吃

食材主料淮山500g猪肉250g辅料油适量盐适量豉油适量蒜适量水适量淀粉适量步骤1.淮山去皮切片，蒜切碎放上面2.猪肉切好，用油、豉油、蒜和淀粉拌匀腌十分钟3.锅里先放油，再把猪肉放下去翻炒4.加水煮5.另起一锅，先放油再放淮山6.加盐翻炒7.加水煮8.煮熟加豉油调味即可9.把淮山装碟10.猪肉煮至收汁，加豉油调味即可11.把猪肉平放在淮山上面即可上桌小贴士淮山切薄点才容易熟。
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食材主料淮山400g荷兰豆80g里脊猪肉150g枸杞10g辅料料酒适量盐适量葱适量姜适量水淀粉适量胡椒粉适量蛋清适量鸡粉适量步骤1.主要材料2.淮山削皮后斜切成约0.5厘米厚的片，马上泡入水中防止氧化3.里脊切成薄片、荷兰豆切成段，葱姜切片，枸杞用水洗过后略泡备用4.将里脊肉片加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及半个蛋清抓拌一下，腌制10分钟5.炒锅上火，烧热后加少量油，下入浆好的里脊肉片划散炒至变色后盛出沥净油份。6.炒锅中加少许油，烧热后加入葱姜爆香，下入荷兰豆翻炒片刻7.加入沥干的山药片，快速翻炒8.下入里脊肉片，快速翻炒约2分钟9.加入适量盐、鸡粉调味，最后加入枸杞迅速翻炒均匀即可小贴士在处理淮山的时候要注意，淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
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食材主料猪肉300g山药80g辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐适量味精适量生抽适量淀粉适量胡椒粉适量油适量青椒10g糖适量步骤1.先把猪肉切成片。2.放入大碗中加盐、生抽、淀粉。3.用手抓一抓，腌制15分钟。4.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。5.锅烧热，入油放入猪肉。6.用中小火慢煎。7.煎到两面脆脆的就可以了。8.然后装出备用。9.把山药切成斜片。10.把青椒切成小块。11.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。12.加入山药和青椒炒，再放入糖炒一炒。13.加入少量的水再炒到七成熟。14.最后倒入猪肉炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。小贴士1山药爱粘锅，炒时要少量多次的加水。2炒山药时不要炒的时间长，炒的烂了就不好吃了。3猪肉里有盐，炒山药时盐要少放。