做蛋糕胚的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。2、辅料：白醋几滴。第一步：先准备好所需的所有材料。第二步：分离蛋清蛋黄，然后将蛋黄用手动打蛋器拌匀。

辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、细砂糖30g、黑巧克力适量、白巧克力适量、柠檬汁数滴。生日蛋糕的做法1、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。2、蛋黄与蛋...

8、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。做蛋糕的搅拌手法也是关键，一定是翻拌，而不是我们平时搅拌肉馅的那种画圈法，抄底如图画数字“8”的翻拌。仍然不明白的朋友可以在网上搜戚风蛋糕翻拌手法的视频，就可以很明了了。9...

1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。4）、取1/3蛋清加入...

如题，我想知道:蛋糕胚怎么做

1、蛋清分离，备用。盛蛋清的盆必须无油无水，不然影响打发。2、分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。3、搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。4、拌匀后的蛋黄糊，备用。(现在可以去给烤箱预热，烤箱预热150度...

蛋糕胚的制作方法：一、蛋黄部分制作：1、将水，牛奶，色拉油倒入盆中，在将过筛的面粉倒入盆中搅拌均匀。2、将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，最后倒入淀粉搅拌均匀即可。二、蛋清部分制作：1、将蛋清，和塔塔粉倒入打蛋桶中，...

今天教大家做一道使用电饭锅做蛋糕坯子的方法，一起来学习一下吧：用料:鸡蛋:5个牛奶:80g白糖:90g低筋粉:110g橄榄油:50g白醋或者柠檬汁:3滴左右步骤1:​将蛋白蛋黄分开，注意:装蛋白的容器要干净无水无油...

筛入面粉及淀粉，翻拌均匀，不要过度搅拌。请点击输入图片描述蛋白加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余砂糖，用打蛋器一直打到硬性发泡为止（呈固体奶油状）。请点击输入图片描述分三次在蛋白霜中加入蛋黄糊，像炒菜一样翻拌...

蛋糕的制作工艺流程乳沫类蛋糕粉类→过筛备用↓1配料→2搅拌鸡蛋—打发→3拌入粉类→装器皿（注模成型和装饰）→熟制（烘烤/蒸制）→冷却脱模→（装饰）→（包装）→成品1．配料根据蛋糕的品种决定。...