十月份和十一月份的竹笋包括麻竹笋和冬笋。麻竹笋生长在我国南部，外形大条，采摘回来的笋子剥去外衣后，露出的是鲜嫩美白的笋肉。把笋子对半切开，切成自己喜欢的笋片或笋丁，放入锅中焯水，慢火煮15分钟左右，捞起放入冷水...

十月份的竹笋叫秋笋。竹笋的做法一、凉拌竹笋1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用;锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。2.大火将水煮开锅后，把...

6-10月。楠竹笋主要是在春夏两季生长，分两个阶段，2月上旬至5月下旬为春季生长阶段，叫春笋，6-10月为第二个阶段，也就是夏季生长阶段，叫夏笋。楠竹笋是贵州省遵义市赤水市特产，全国农产品地理标志。

4月至10月。红观音竹笋期较长，从4月至10月不断萌发新笋，出笋期可以延续3-6个月。

冬笋十月下旬开始有了。它立秋之后开始孕育，经过很长时间的生长，到秋天的时候可以挖。每年的11月份，人们都能在市面上看到冬笋的售卖。冬笋的生长期很长，到第二年的二月初依然可以挖到冬笋。所以在每年12月份的时候，依然...

冬笋十月下旬开始有了。它立秋之后开始孕育，经过很长时间的生长，到秋天的时候可以挖。每年的11月份，人们都能在市面上看到冬笋的售卖。冬笋是一种十分美味的蔬菜，因其生长季节长而取名为“冬笋”。它的产地主要位于我国...

十月份有冬笋是可以挖的。冬笋挖到12月止。从10月中旬开始，在孕笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，用锄头开穴挖取。冬笋采收的乡土经验：（1）“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽...

一般的冬笋都是从霜降节气后才开始成熟的,具体时间是在12-2月份，可以一直持续到立春节气，所以冬季是吃冬笋最好的季节。春天之后冬笋就生长成为了春笋了，所以如果想要采挖冬笋的话，在10月份之后就可以开始了，这时候的笋...

鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年6月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋味道鲜美，但产量极低。3、冬笋冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，因为只有毛竹才会有冬笋...

春天时令菜-冬笋吃法;12-2月,冬笋生长在泥土之下,特点是两头尖笋体弯曲肉色,乳白;口蘑冬笋排骨汤;油焖冬笋。春天时令菜-春笋吃法,2-6月春笋笋体肥大肉质鲜嫩炒、炖、焖、煮,春笋炒肉,油焖春笋。春天时令菜-鞭笋吃法,5-10...