三四层后入锅蒸之。子夜入锅，天明蒸烂，手推车上，有黄泥泥成小锅灶，上安一大铁锅，将已熟的鸡肉入锅，灶下用木柴煨火，上街下街叫卖：“蒸鸡肉——蒸鸡肉——”。打开锅热气腾腾，鸡肉香味四散，烧鸡无论如何无此...

蒸鸡肉蒸鸡肉制作方法：1、宰鸡洗净，剁成小块，将葱、姜、蒜剁成米粒状待用；2、面粉打入鸡蛋，用水搅拌成糊状，鸡肉块中放入葱、姜、蒜粒用热油炝味后，上调料搅匀；3、用发酵后的白面擀成面皮摊开上笼，将鸡块...

第1步、鸡肉冲洗干净剁块第2步、加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！第3步、调料抓匀后！用保鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉第5步、...

1、第三步将鸡肉放入蒸锅当中，直接冷水放入即可大概是蒸半个小时的时间，顶多半个小时的时间就可以拿出来吃了，这样蒸出来的鸡肉味道鲜嫩爽口，非常的好吃其中最重要的还是用冷水蒸鸡，许多的食友们喜欢用热水去蒸鸡肉。2、...

第四步：蒸鸡肉将腌制好的鸡肉放在蒸鸡器上，用保鲜膜包住，将蒸鸡器放入蒸锅中，加水，让水开后，蒸15分钟，然后将火关小，继续蒸40分钟左右，直到鸡肉熟透为止。第五步：出锅装盘当鸡肉蒸熟后，将蒸鸡...

洗好的鸡肉切块装盘，放入料酒、生姜，盐。用碗盖住，放入蒸锅。大火烧开，转中小火烧35分钟左右。沥出汤汁，小碟酱油醋开吃！小贴士一定要冷水不停冲洗哦！川菜清蒸鸡怎么做3清蒸鸡肉的做法蒸鸡肉要选肉质比较嫩的...

1首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用2蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了。一猴头菇...

清蒸鸡肉按照如下方法做好吃又嫩：鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。

蒸鸡肉的时间新鲜的鸡肉一般蒸20-30分钟即可熟，小块的鸡肉蒸的时间稍短。鸡肉越大，蒸的时间也就要相对久一点。但是一定要把握好时间，太长会导致鸡肉不嫩，太短则鸡肉不会熟。炒鸡肉的技巧加水腌制或加鸡蛋清可以使...

鸡肉蒸菜的做法如下：用料：苦瓜1根、鸡胸肉200g、葱几根、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、味极鲜1勺。1、准备，鸡肉，苦瓜，葱。2、切厘米后的墩。3、用刀挖去芯子。刮干净白白的，越干净越不苦。鸡肉剁碎，加入葱花，一大勺...