材料
五花肉：700克; 魔芋丝: 10个; 生抽：2大勺;酱油：1大勺;料酒：2大勺;冰糖：1大勺;食盐：2茶匙;葱：适量;姜：适量;水：适量;香料：1茶匙;花椒：1茶匙;八角：3个;桂皮：1块;草果：1个;香叶：2个;茴香：1茶匙;丁香：2粒;色拉油：少许;
魔芋红烧肉的做法
五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫
焯过水的五花肉捞出备用
锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂
加入2大勺生抽
1大勺红烧酱油翻炒均匀
再加入一大勺料酒去腥
放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮
放入研磨出的意大利混合香料
再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料
加入热水，没过五花肉即可
大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子
打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可
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