1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用)，搅拌均匀。3、让鸡爪腌制约30分钟。4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。5、大火烧开转小火，翻一下，继续...

鸡爪过完冷水捞起沥水，将1包10g盐局鸡粉、1茶匙盐倒入内拌匀，放入冰箱冷藏2~3小时(入味)。利用腌制鸡爪的时间，将5个黄桅子拍碎用隔渣袋放入将锅里的水浸泡，这样可以加深黄色。将另一包10g盐焗鸡粉、1茶匙盐放入(水...

【盐焗鸡爪】材料：鸡爪、生姜调料：黄栀子（药店有卖）、生姜、料酒、盐焗鸡粉、芝麻油【详细做法】1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡指甲剪掉，然后冷水下锅，放入生姜、料酒焯一下水。煮开后把鸡爪捞出来，清洗干净最...

盐焗鸡爪正宗制作方法：用料鸡爪400克，鸡翅160克，盐焗鸡粉1包30克，黄栀子8个，花生油10毫升，盐11克，料酒15毫升，姜30克。1、鸡爪买回来剪去指甲。2、加大概900毫升的水，姜拍碎，15毫升料酒，一点柠檬皮。3、水...

盐焗鸡爪的做法步骤将做法保存到手机步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1鸡爪洗净去掉指甲。步骤2space纯奶手撕吐司的做法步骤1放点姜片和一点点黄酒酒焯下，捞起过冷水，并用冷水泡一会。步骤3space纯...

客家盐焗鸡爪的做法介绍需要的食材鸡凤爪200克，粗海盐500克，姜汁酒、葱、盐焗鸡粉各适量。方法步骤1、将凤爪洗净，再用盐焗鸡粉和适量的盐搅拌均匀腌制1小时。2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀放在碗内。3、将浸透...

盐焗鸡爪原材料：鸡爪，一小块姜，黄栀子、料酒、盐焗鸡粉、芝麻油具体步骤：第一步，将买回来的鸡爪用清水将其清洗干净后，用剪刀将鸡爪上的指甲剪掉，放在一旁备用。将准备好的姜清洗干净后，切成姜片，放在一旁...

第一步：处理鸡爪。自己家吃其实没必要去调盐焗鸡粉，直接从网上买就可以了。一般都用海天的，当然还有别的牌子，你自己选择就行了。鸡爪首先买那种短的，比较容易腌制。买回来之后先把鸡指甲剪掉，然后从中间劈开。这样更...

如题，我想知道:正宗盐局凤爪的做法

正宗梅州客家盐焗鸡爪材料：鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油做法步骤：1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将...