排骨炖冬瓜的做法 用料：汤排2大块、冬瓜350g、胡萝卜150g、生姜3片、盐少许、蚝油少许、麻油少许、鸡精少许 1、首先将排骨洗净，去血水之后放在一旁备用。 2、然后把冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。 3、将排骨、姜片、料酒、水一起放入高压锅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：400克;冬瓜：400克; 葱：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;干辣椒：4个;老抽：5克;料酒：5克;甜面酱：适量;食盐：4克;色拉油：适量;

电饭煲冬瓜炖排骨的方法如下： 准备材料：排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片。 一、排骨清洗干净。 二、加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。 三、冬瓜清洗干净，切薄片。 四、将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺

冬瓜排骨的做法

做法一 原料 排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 制作过程 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺

冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用

用料 冬瓜400g 排骨400g 盐2勺 步骤 1 点击查看大图 冬瓜洗净切块备用，没有削皮，因为皮很利于消肿；倒油炝锅后放入冬瓜煸炒 步骤 2 排骨是周末炖好的，从冰箱里拿出来直接入锅 步骤 3 点击查看大图 一起炖十分钟，冬瓜变色后，调入盐，出锅 小

锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味

材料：排骨4两，冬瓜半斤（偶喜欢吃冬瓜），姜，盐 步骤：1、排骨切段（偶在超市里让人给切好了，省事），冬瓜切块，姜去皮 2、电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开 3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时

加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可

用料 生姜 六片 葱 排骨 盐 冬瓜 冬瓜炖排骨的做法 排骨切块，用水煮一下去除血水 锅里烧水，放入生姜，葱挽结放入锅里 放入排骨 大火烧开，转小火炖。 冬瓜切块，加入冬瓜。 注意要用勺子打捞泡泡。这样汤才清 盖上锅盖顿个一个小时左右，就完

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炖排骨可不可以冬瓜和胡萝卜一起放?

可以啊，但是胡萝卜要先放，冬百瓜后放，否则冬瓜会煮的软软的，味道就没那么美味了。

用料：

排骨                         2根度

冬瓜                         1块

胡萝卜                      1根

姜                             四片

葱                              1根

盐                              适量

料酒                           1勺

冬瓜胡萝卜排骨汤的做法

排骨切小段。

2.冬瓜、胡萝卜、专山药切大块。

3.排骨段放入凉水中至煮开捞出。

4.重新换水加入葱、姜、大料、排骨大火煮半小时。

5.加入冬瓜、胡萝卜、山药小火煮十分钟后加适量盐。

6.小火慢炖后关火滴入几滴香油。

7.出锅。

参考资料：属-胡萝卜冬瓜排骨汤">百度百科-胡萝卜冬瓜排骨汤

冬瓜炖排骨怎么做

冬瓜排骨汤

菜系及功效：美味粥汤

冬瓜排骨汤的制作材料：主料：1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333262373932血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

深水海洋 回答采纳率:28.5% 2009-09-11 19:49 检举 1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效：此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

食谱二

材料：

猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量

做法：

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食谱三

原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。

做法：

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 雪雪 回答采纳率:15.8% 2009-09-11 19:50 检举

冬瓜排骨汤

主料：1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

参考资料：http://wenwen.soso.com/z/q156140794.htm

排骨炖冬瓜的做法

原材料：姜，葱，八角，桂皮，zhidao花椒。排骨，冬瓜。

做法：1.排骨最好先用冷水浸泡4小时，2.一至两小时换一次水。3.冷水下锅排骨，姜，葱，开锅后放入除冬瓜外的其他配料，4.加一至两瓶盖的白酒回，5.转小火一至一个半小时。

出锅：根据口味加入盐调味即可答。

如果喜欢吃辣，出锅前5分钟放入新鲜小米辣（剁碎）保持清汤状态。本回答被提问者采纳

冬瓜炖排骨怎么做？

冬瓜排骨汤

菜系及功效：美味粥汤

冬瓜排骨汤的制作材料：主料：1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

深水海洋 回答采纳率:28.5% 2009-09-11 19:49 检举 1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333332633066排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

功效：此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

食谱二

材料：

猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量

做法：

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食谱三

原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。

做法：

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 雪雪 回答采纳率:15.8% 2009-09-11 19:50 检举

冬瓜排骨汤

主料：1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

冬瓜炖排骨怎么做好吃又简单，做法图解分

步骤

1.排骨用清水泡一会出血水

2.冬瓜去皮切块备用

3.把冬瓜和排骨放压力锅，加盐，少许料酒，醋，生姜压40分钟

4.40分钟后吃时加少许葱