用料 茄子 1个 大蒜 适量 辣椒 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 盐 适量 油 适量 微波炉蒜蓉烤茄子的做法 准备食材。 1、茄子洗净对半切开，在茄肉上划刀便于入味，刷油放入微波炉转3分钟烤软。2、蒜蓉、辣椒切碎备用。 3、热油放入蒜蓉、辣椒、盐

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

白茄子：2个; 蒜：1颗;白糖：少许;生抽：适量;蒸鱼豉油：适量;小葱：少许;

主料 茄子 1条 辅料 油 适量 蒜末 适量 菜脯 50克 蚝油 半勺 辣椒油 半勺 生抽 1勺 步骤 1.准备好所有材料：生抽、辣椒油、蚝油、蒜瓣、茄子和菜脯 2.茄子用盐搓洗外皮，清水冲洗干净 3.200度预热烤箱 4.放入茄子烤20分钟 5.烤茄子的期间，将菜

蒜泥白茄的做法

主料 茄子 ：三四个 蒜 ：适量 辅料 酱油 ：适量 其他佐料 ：适量 凉白开 ：适量 具体步骤 第一步 1.茄子去蒂洗净在两边各放一根筷子用刀垂直切下（因为两边放了筷子所以不用担心会切断） 第二步 2.翻个面用刀斜切好 第三步 3.切好的衰衣茄子，

白茄子清洗干净去蒂，切长条

主料：茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。 配料： 腌料：1、盐、生粉各1/4茶匙，水、油各1/2汤匙；2、生粉、水各1/4茶匙，胡椒粉少许。 调味料：上汤1/2杯，老抽2茶匙，糖、盐各1/4茶匙。 做法： 1

切好的茄子拌上盐，入锅蒸10分钟左右取出码盘

主料 茄子300g 辅料 芝麻油适量 盐适量 酱油适量 蒜泥适量 鲜贝露调味汁适量 香醋适量 剁辣椒适量 步骤 1.茄子一根，洗净去蒂。。 2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。 3.水开后上蒸锅蒸五分钟。 4.蒸茄子的同时，压蒜泥。 5.用筷子一扎就透，

蒜剁成蓉放在小碗里，锅内烧适量色拉油，冒烟后浇在蒜蓉上

把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）； 另起锅加适量橄榄油烧热； 放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁； 把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。

调入少许白糖，生抽，蒸鱼豉油，葱花调成料汁

用料:茄子,猪五花肉,大葱,香菜. 1茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用。 2.五花肉剁成末,加入大葱末,蔬菜末少许,放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、

把料汁淋在码好的茄子上即可

将蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉. 下面是香辣蒜蓉： 准备材料；大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。 先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这

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炒茄子怎么做好吃又简单又好吃？

茄子肉末炒青椒：

主料：茄子300g、猪肉末50g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抄干妈适量、料酒适量、青椒1个

1、准备食材。

2、茄子洗净，切滚刀块，青椒洗袭净，用手掰碎就可以了。

3、热油锅，加入葱，姜，蒜爆香，倒入肉末。

4、炒至肉末变白。

5、加入茄子翻炒。

6、加料酒，老百干妈，水，度加盖煮。

7、煮至锅内有一些汤，加入青椒翻炒。

8、翻炒至青椒断生，加盐，炒匀出锅。

9、成品。

蒸茄蹲的坐法

用料：茄子，猪五花肉知，大葱，香菜.

1茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用。 　　

2.五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许，放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好。 　　

3.将馅儿平铺在一片茄子上道，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上内锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。

这种东西这么少，衬不出重量的。而且做菜都是更具自己口味自由发挥的。调料一般放的较少，有小勺舀，容而且你自己要做多少也是不一样的 啊、

烧烤摊烤茄子，生蚝，金针菇的蒜蓉怎么做

　　将抄蒜瓣先切成片,在用刀剁碎,约1/4小米大小,或者更小,然后用色拉油小火炒熟,才叫蒜蓉.

　　下面是香辣蒜蓉：

　　准备材料；袭大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

　　先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小，再加点盐用木追捣烂，这个百时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美度】，然后在上面浇上一层香油，增加香味。

　　另外；如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。

　　平常在家包饺子或者是煮知面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜道那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。

糖尿病人吃蒜蓉蒸茄子有什么好处

茄子，外号矮瓜，性凉，味甘。茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营百养成分。其中，维生素P含量在蔬菜中出类拔萃，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，一般水果也望尘莫及。维生素P能预防糖尿病引起的视网膜出血，促进伤口愈度合，特别适合伤不起的糖友们。另外，茄子含有的维生素E，可防止出血、抗衰老；茄子纤维中所含的抑角专苷，具有降低胆固醇的功效，稳定血液中的胆固醇水平，美国某研究机构更是把食用茄子排在降胆固醇食物首位。茄子是出了名的“吸油王”，没放足够的油茄子煮出来很干涩。但是糖尿病人饮食讲究清淡，尤其是夏天不宜吃得太油腻，吃茄子最属好用蒸或者煮的烹饪方式，然后加入自己喜欢的调料拌着吃。

蒜蓉的原材料损耗率多少

原材料不一样

答案也不同

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通过精准计算

才会有结果