材料
牛蹄筋：500克; 花生: 30克; 色拉油：适量;蒜：10克;姜：10克;葱：10克;料酒：10克;干辣椒：5克;酱油：3克;食盐：5克;辣椒粉：10克;白糖：5克;
宫爆牛筋的做法
牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右
捞出冲凉水,切小块
锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可
锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁
最后加入炸好的花生.拌匀.即可
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