材料
白菜：200克; 干辣椒：5个;葱：3克;酱油：5克;醋：30克;白糖：3克;食盐：5克;香油：少许;水淀粉：半碗;
醋熘白菜的做法
白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿
锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香
然后放入葱花，随后倒入白菜片翻炒1、2分钟
放入醋调味
加入少许酱油
加入白糖提鲜
白菜片开始变软时，加入盐调味
白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡
最后淋入香油，翻炒均匀即可
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