材料
菜花：1个;五花肉：100克; 红椒: 1/2个; 小葱：1根;蒜：5瓣;料酒：5克;植物油：1汤匙;食盐：5克;白糖：3克;生抽：5克;豆豉酱：半勺;
干煸花菜的做法
准备材料：菜花、五花肉、红椒、小葱和蒜
五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散
植物油锅入蒜头爆香
继续加入五花肉煸至金黄
倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了)
调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生(喜欢软一点就煸久一点，喜欢脆爽的口感就少煸一会。料酒和生抽少加一点去腥提鲜即可，多了就煸不干了)
加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味(等花菜熟了之后，出锅之前再加调料，因为没有水份，提前加调料容易糊锅)
出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可
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