材料
牛肉：适量;洋葱：1个; 红尖椒: 适量; 食盐：适量;生抽：适量;白糖：少许;淀粉：适量;植物油：适量;孜然：少许;胡椒粉：适量;料酒：适量;芝麻油：少许;
洋葱牛肉丝的做法
把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右
把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用
把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香
将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可
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