糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

1.糯米糍：将水磨糯米粉压成条状，加入糖、芝麻等食材，再切成小段后蒸熟即可。2.糯米鸡：将鸡腿肉放入腌料中进行腌制，然后将水磨糯米粉调制成面糊涂在鸡肉表面，烤至糯米粉粘稠即可。3.桂花糯米团：将水磨糯米粉调...

首先把糯米用清水浸泡三个小时，然后捞出来晾干水分，再放入料理机打成粉即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：糯米：500克。1、糯米用清水清洗干净，然后放在容器里加入适量的清水，浸泡三个小时，如图所示。2、准备一...

如家庭自用，用粉碎机就可以。2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国...

辅料：水适量1、准备两杯糯米2、洗净，泡2个小时3、将泡好的糯米倒入杯中，加水用手持搅拌机打成米浆4、取一个大碗，铺上一层纱布，将米浆倒进去5、沥干水分6、再用手挤干多余的水分7、晾干就可以了...

问题二：水磨糯米粉怎么做能即脆又不软材料：糯米粉一碗、水适量。1、先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至8、9成熟。2、倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用...

糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的...

最好是用自然水（比如干净河流、池塘里面取回的自然水），如果没有这样的水，就自来水吧，将水烧开放凉，然后用凉白开泡米，浸泡3-4小时，米粒饱满发胀，然后就着泡米水一起上磨磨成米汁，取干净无油污的盆或其他容器...

主料：糯米粉100克澄粉50克南瓜100克辅料：红豆沙150克白芝麻80克黄油10克白砂糖20克步骤1、南瓜去皮洗净，切成小块放入碗中，进微波炉高火五分钟（用蒸锅蒸熟也一样的），玻璃碗没有盖上盖，这样可以流失些...