步骤：扒皮鱼去皮，内脏洗净。在鱼身的两边各斜切一刀。放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加...

1.剪去扒鱼皮的鱼尾、鱼翅，沥干水份2.用盐、生抽、料酒给鱼身腌制入味3.腌制二十分钟后，用厨房吸去多余的调料汁4.油温至六成热时，下入腌好的扒皮鱼5.炸至表皮焦黄时，捞出备用6.锅内重新加底油，加入姜片...

1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。4.另起锅，...

炒锅放油，加热到5成热，放入两大勺豆瓣酱，然后放入鱼。加入料酒，生抽，老抽一小勺鱼中途翻一次面，加小半碗水小火收汁，10后就可以关火豉香扒皮鱼用料扒皮鱼葱、姜、辣椒料酒生抽李锦记红烧汁豆豉盐...

扒皮鱼肉质细腻，味道鲜美，用来做红烧非常好吃。食材扒皮鱼适量葱，姜，蒜适量花椒，大料适量盐，味素，料酒适量食用油适量酱油，醋，白糖适量香菜少许方法/步骤扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏...

1、食材准备：鲈鱼，去掉内脏清洗干净沥干水。配菜：生姜片、蒜片、葱段。2、调制红烧鱼的酱汁：生抽、老抽、盐、糖、醋、料酒、蚝油搅拌均匀。3、热锅热油将沥干水的鲈鱼放入锅内煎到两面金黄，将鱼往旁边挪一下，放入...

红烧扒皮鱼原料：扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。做法：1、鱼用酱油盐腌上10分钟2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。、4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅...

1.没有去皮之前的'扒皮鱼。2.将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。3.在鱼身两面打一字刀。4.热锅下油，放入扒皮鱼。5.两面都煎一下。6.加入所有的调料炒匀大火烧开。7.盖盖转小火烧10分钟关火。8.盛盘即可。小贴士：烧鱼...

辅料：泡椒适量、盐适量、生抽一小勺1.剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆2.热油炒香姜蒜3.倒入泡椒炒匀后倒入白开水4.倒入炸好的剥皮鱼5.放入盐生抽调味6.盖盖焖3分钟7.3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅...

可以预防高血压，心肌梗等心血管疾病。而红烧鱼是很多家庭中都会做的一道美食，而制作方法也是非常的简单。一、红烧鱼的制作过程首先要把配料准备好，把鱼洗干净，在鱼的面上横切两刀，用盐，胡椒粉，麻油腌制20分钟，然后...