从带臀后腿开始：先取下羊小腿。沿关节切割，完全用不着斧子和斩骨刀。然后沿大腿骨方向下刀，从天然的肌肉缝中分开腿肉剔除大腿骨，不要想去切断腿骨。这不是你家菜刀能干的事，而且会破坏腿肉的完整性。同样的大腿骨与...

用一把小刀，在羊的身体上打开一个小口，手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管。被掐断血管后的羊，接着掏出羊心，整个过程安静得超乎想象，并不像常见的杀羊方法，让被杀的羊发出撕心裂肺的喊叫。接下来就是分解全羊...

整个过程羊会非常的安静，接下来分解全羊，从腿部将皮毛拉开，用拳头使劲插进皮与肉之间，使之分离，杀羊的小刀必须锋利，用刀打开羊的胸腔，把内脏全部掏出来即可。二、羊肉如何去除膻味1、萝卜去膻法在白萝卜上面戳上...

包装出售。1、首先将整只羊杀完后，用水焯一下，去掉羊毛，带皮进行分割。2、然后根据各种羊肉切割图解，按照切割图即可完成对整只羊的分割。3、最后分割完之后，可以将各块进行分别包装后冷冻出售。

问题六：整只羊（除头）的白切羊肉怎么做具体过程什么料也不用放，羊肉分解，焯水去血水和油，冷水下锅没过羊肉，大火烧开，改小火（汤保持沸腾）1小时，羊肉可以片下蘸盐吃，或者蒜酱，这就是白切羊肉。骨头继续放...

整只羊经过宰杀之后，用剃刀把羊骨，羊腿分割开来就可以了。

1、方法一：冰箱冷藏解冻如果不着急的话，建议将冻羊肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。需要的时间大约一天以上。2、方法二：室温解冻将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大...

杀羊分几个步骤:第一是拿绳子栓好羊然后刺杀取血，有的没有绳子是用锤或者斧头锤羊的脑壳（就是羊的两个角中间部）锤一下羊就倒地然后马上给羊放血，如果人多有绳子就把羊按倒栓好羊的四脚，然后用一把尖尖的匕首在...

（1）在杀羊的过程中，一定要牢牢固定住羊的身体。（2）隔开羊的喉咙时，需要将小肠打上一个结，防止羊肠道内的食物和粪便流出，污染羊肉。二、杀羊怎样去羊角1、去除羊角的方法（1）使用锯子直接从根部将羊角锯掉。...

方法/步骤1分小块存放。买回来的羊肉处理干净，分成一小块一小块的，就是按每次的用量分块，然后分别装到一个塑料袋里，再放进冰箱冷冻。这样解冻时就比较节省时间，也避免了羊肉反复解冻的过程。2流动的水解冻。把...