tips：1.羊肉片如果是在冷冻状态下切的，炒前最好先完全解冻。羊肉选有点肥的更香。2.烹入醋可去腥、增香，是重要的一步。3.葱不能炒到软烂。

2.建议用冷冻的羊肉卷,无需解冻,直接取出下锅。3.烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。4.锅热油下入葱姜爆香。建议油不要太多了,平时炒蔬菜的油量即可5.放入洋葱翻炒至快速翻炒几下。洋葱不易炒久了,炒...

3.羊肉卷解冻，冷水下锅。4.倒入l料酒，大火焯水。5.肉卷焯熟。6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。7.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。8.下入焯好的羊肉卷。9.快速翻炒均匀。10.倒入酱油，...

羊肉卷解冻，冷水下锅。4倒入l料酒，大火焯水。5肉卷焯熟。6羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。7锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。8下入焯好的羊肉卷。9快速翻炒均匀。10倒入酱油，白酒...

2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。6...

葱爆羊肉By婷小婷～配料：羊肉卷500克、葱200克、精盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、辣酱适量、大豆油适量烹饪步骤：1.先将羊肉卷从冰箱拿出解冻2.将葱切成小段3.锅内加入适量大豆油4.待油烧热后...

最好是解冻后再炒，不解冻的话，不好清洗是一回事，炒后肉质还会变硬，味道不好吃。所以肉类冷冻之后还是在炒菜前半个小时拿出来用温水解冻比较好，我就是这样做的，希望能帮到你哦~

葱爆羊肉卷的做法步骤22.干辣椒切丝，打从斜着切断。葱爆羊肉卷的做法步骤33.羊肉卷解冻，冷水下锅。葱爆羊肉卷的做法步骤44.倒入l料酒，大火焯水。葱爆羊肉卷的做法步骤55.肉卷焯熟。葱爆羊肉卷的做法步骤66.羊肉卷用水...

制作方法：1、准备好所需的食材，羊肉卷提前放常温下解冻半小时左右，让羊肉卷冻得太冻，爆炒的时间会延长就会影响羊肉的口感2、将清洗干净的大葱斜切成段，切好后葱白和葱叶分开放，葱叶只需少许做点缀3、煤气灶开火，...

用料羊肉片半斤大葱两根白糖一小勺生抽一勺蚝油一勺白酒一勺醋一勺盐一小勺葱爆羊肉的做法首先，所有调味在小碗里调匀待用，羊肉卷用微波炉解冻到根根分明一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白...