制作天津捞面四菜八码的主要食材包括：面条、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、黄豆芽、小葱、芝麻、花生、辣椒油、酱油、醋等。其中面条是关键材料，一般选择白面或扁面，挑选时要选择质地劲道、筋道的面条。3.制作步骤制作天津捞面...

如今天津市的炝锅面火锅配菜尽管远不如当时正儿八经酒席了，但用的最多的是也是有四个菜：虾仁炒、糖醋面筋、炒香干、炒鸡蛋。天津市的“四碟捞面”最注重的便是火锅配菜了，比如：清炒虾仁的要求取决于原材料的新鲜的；...

23.捞面菜码24.清炒虾仁25.天津捞面吃起来26.四碟捞面，吉祥如意

天津的捞面一般都放土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆角丝、白菜丝、豆芽菜、菠菜、红白粉皮（特别是红粉皮，喜事必吃这个，热热闹闹一一喜喜庆庆的）、黄豆、青豆等。天津吃面是很讲究的吃饭，菜码没有八个以上的都是瞎就乎...

我来答天津的“四碟捞面”历史久远。按着早年的讲究是要有四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成的。四碟捞面主要食材虾仁，桂花干贝，蟹黄，鱼丁组成四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四...

菜码也是四碟捞面重要的一个环节,天津人吃捞面尤其注重时鲜蔬菜相佐,土豆丝、洋白菜丝、小水萝卜、蒜苗、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝、豆角丝、韭黄等要抢鲜吃,而且还要配上煮青豆、煮黄豆,“卫嘴子”们认为这样待客才够...

四碟捞面(天津吃法，绝对正宗）香干炒肉丝，炒鸡蛋（又叫摊黄菜），糖醋面筋丝儿，黄瓜炒虾仁。外加一碗含香菇、木耳、花菜、猪肉、鸡蛋的捞面卤。

6、锅巴菜天津好吃得有很多，但锅巴菜永远是我内心的第一名，没啥理由就是自己喜欢吃。市区内随便找个早餐铺就可以吃到，要是想显得高端一点可以去大玉米地下一层，四块钱一碗，一定要加香菜，没有香菜的锅巴菜是没有...

天津的“四碟捞面”最讲究的就是配菜了，例如：清炒虾仁的讲究在于原料的新鲜；炒香干的讲究在于鲜韭黄或嫩韭菜的点缀；糖醋面筋的讲究在于糖醋汁是制作。当然，菜码也是天津人“四碟捞面”的重要一环，土豆丝、洋白菜丝、...

天津人的捞面席最过分的是这些菜码一年四季不一样！您要是想吃素，还有专门的素卤面席。当然了这种捞面席只是“席”在家吃的话也可以简简单单的吃一种卤，随便配几个菜，然而最常见的就是三鲜卤。这一碗卤里的营养那...