1、先把野苋菜梗切成小段，洗净。2、泡在自来水里，夏天大约24小时，秋冬季时间加长二三天，当看到些许泡沫就可以洗净沥干。3、放入坛子，无需密封，适当通风，每天可以翻身以发酵均匀。4、夏天大约二三天左右，出现很多细沫...

(1)野苋拌菠菜鲜嫩野苋菜茎叶150克，菠菜150克，精盐、香油、酱油、米醋、蒜泥、芥末面各适量。野苋菜择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗两遍，捞出挤去水分，切成2厘米长的段：菠菜洗净，用沸水焯一下，再用清...

野苋菜等苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，可制成多种菜看。野苋为一年生草本植物，约50cm高，叶子为互生，茎直立，一年到头都会开花，绿色的小花为雌雄同株，穗状花序，顶生或腋生，所结的果实...

备注：凉拌用野苋菜(俗称“马屎苋”)要选取茎嫩叶大的，有成串花蕾的太老了，且含纤维也多。野苋菜的常见吃法：1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料，将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸...

原料：苋菜梗、食盐、清水。制作步骤如下：一：准备一捆野苋菜梗。二：切小段，拇指长左右。三：放进桶里，注入清水，将切段的苋菜梗全部浸没。四：浸泡24小时以上，直到水中起泡，苋菜梗捏起来有点变软为止。六：重新换...

更为好吃的做法是做成臭菜梗。将粗老的野苋菜梗切成寸段，在水中浸泡至泛起白沫，捞出洗净沥干后，装入甏中，封紧甏口，隔上一二十天后，揭开封口，一股臭气从甏内冒出来，直钻鼻腔。捞出捏之变软的野苋菜梗，清蒸，闻...

野苋菜别称野苋、光苋菜、银子菜、人旱苗等，为苋科植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种苋属植物的嫩茎叶，生长在丘陵、平原地区的路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处，采集嫩茎叶入沸水锅焯后可制成多种菜肴，下面我们就...

野苋菜别称光苋菜、人旱苗、银子菜等，为苋科植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种苋属植物的嫩茎叶，采集嫩茎叶入沸水锅焯后，捞出清水洗净，可制成多种菜肴，具有清热解毒、利尿、止痛、明目的食用功效，下面我们就一起来...

1.先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。2.下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。3.然后放入...

野苋菜根适合人群和食用方法1、体内湿气过重者。这类人群容易困乏，用野苋菜根去煲汤可以清热去湿。常喝使人一身轻松。2、甲状腺肿大者。取鲜野苋菜根、茎2两，猪肉2两（或用冰糖5钱），水煎，分两次饭后服。轻者1...