1.材料:肘子2.用刀划几下口,并用清水冲洗干净3.肘子焯一下水,烫出血沫4.碗里放蒜蓉,陈醋,酱油,盐,搅均匀,一会用来沾肉吃5.焯水后的肘子放入开水锅里煮一个半小时,开水锅里放料酒,姜片6.煮熟后的肘子切大块...

1　去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌...

1.鸡腿菇一根白菜叶3片2.把鸡腿菇切成片状，葱切成段，姜切片3.带皮肘子用水卓好后待用4.把准备好后的食材---带皮肘子、鸡腿菇、葱、姜、八角、放入电压力煲中5.由于程序是自动的，所以呀，直接按下焖煮键即...

5、锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内...

1.将肘子上的毛清理干净，烧一下，再用刀刮一下，然后再清洗干净；2.香菇切成小片备用；3.锅内放入清水，放入清理好的肘子，大火烧开后将水倒掉；4.另外加入清水，放入肘子，姜片、葱；大火烧开后改小火慢炖；5.炖3...

准备材料：猪肘子1000克、流亭老汤适量、干辣椒3个、生姜片10克、八角8克、花椒2克、丁香2克、黄酒35毫升、老卤少许一、猪蹄洗干净备用。二、然后备好调料。三、流亭老汤加热备用。四、先把蹄髈冷水下锅。加入2片生姜片...

清炖萝卜肘子汤的做法步骤1郫县豆瓣剁细，放入油锅中炒出红油，加入熟油辣椒做成蘸碟备用；步骤2将猪肘上的骨头剔出斩断；猪肘肉切2厘米见方的块，放入冷水锅中煮开，捞出洗净血沫；步骤3将猪肘肉、姜块放入炖锅中...

清炖肘子的'做法1、我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。不带皮的腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净；2、清洗好的腿骨放入电炖锅中；3、加入葱结、姜片；4、覆过肉的清水；5、选择...

火腿炖肘子食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油做法：1、猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。2、熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。3、香菇洗净发...

可以通过清炖、冰糖炖、山药炖、红枣炖、蘑菇炖这些方式，并且加入特定的佐料来使肘子入味。1、用清汤炖。原料：猪肘、油菜、香菇(鲜)、八角、花椒、大葱、姜、料酒、盐、味精。2、用冰糖炖。材料：肘子1个、冰糖100克、...