将鸭蛋洗净擦干，用一只碗倒入半碗高度白酒或酒精，将洗净的鸭蛋逐个在酒碗中浸湿，立即放入罐中用咸泥裹住，照此放入所有鸭蛋。最后将罐口密封30天后取出鸭蛋，在柴火灰上均匀裹上一层灰，放入塑料袋中存放一周。大功告...

湿的。草木灰腌制法配料按草木灰比水比食盐=5比4比1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止。使灰浆搅成不稀不稠，上下均匀的状态。

只要你按照规则来操作，这种鸭蛋应该是可以吃的，但是记得最好是上锅蒸一下，这样可以卫生

咸蛋黄出现硬心的原因主要是腌制不当，咸鸭蛋采用稻草火灰来腌制效果是最好，因为火灰含弱咸性使蛋黄松化、油性足，很多厂家为节省成本偷工减料，用普通红毛泥代替火灰，用工业盐代替食用盐，最后生产出来的咸鸭蛋质量没...

咸鸭蛋蛋黄中的硬心是因为盐腌制而来的，做法如下：准备材料：鸭蛋、食盐、水。一、取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。二、用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。三、分离出...

用水洗掉火灰罗

——【操作步骤】——第一步：买来的鸭蛋泡在清水中，用刷子多多的刷洗几遍，洗去鸭蛋表面的泥土脏污，洗的时候注意不要磕到碰到，防止有看不见的裂缝存在，不然腌制出的鸭蛋容易臭的，然后将鸭蛋放在阳光下晒一个小时...

最好不要再用。

鸭蛋可以降血压吗鸭蛋性凉，具有清热、泻火的功效，对于"热证"引起的高血压能够起到一定的的克制作用，因此高血压患者吃鸭蛋可以起到一定的辅助降压效果，不过如果是腌制的咸鸭蛋高血压患者尽量还是少吃，咸鸭蛋含有较高的...

在农村用稻草烧火做饭，剩下的草木灰有很多用处。腌咸鸭蛋也是草木灰的用处之一。把草木灰加适量水，以及盐，成为草木灰浆。把清洗干净的鸭蛋，放在这个草木灰里面，裹住鸭蛋就可以了。只需要把盐分加对，基本上就能成功，...