用膨松剂炸油条就不用外加泡打粉了,只需按比例加食盐就可以,食盐比例一般是十斤面粉一两七钱食盐,希望对你有帮助
不需要一起用。膨松剂和泡打粉的作用是一样的,都是可以让油条蓬松起来,如果都放的话就会过量,可能导致油条制作失败。
炸油条放了膨松剂就不用放泡打粉了,因为泡打粉和膨松剂都是用于发酵的,都是同样的作用,没必要放两样。炸油条的做法准备材料:面粉、油条膨松剂、玉米油、豆油步骤:1、准备面粉,油条膨松剂。2、酱膨松剂放入面粉中拌均匀...
不需要一起使用。1、将面粉倒入大碗中,加入糖、盐和油条膨松剂。2、往面粉中慢慢加水,用筷子搅拌均匀。3、揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团,然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时,冬天时间长,夏天时间短。4...
不可以。油条只放膨松剂不可以,只放膨松剂口感可能会不够酥软,还需加入泡打粉、小苏打等,但不会加入酵母粉,酵母粉会使得炸好的油条发黑影响食用,而只加入膨松剂的油条虽然可以使面团得到发酵,但可能会发酵的不够充分使得...
油条膨松剂里面就有泡打粉的成分,再放就多了!
可以一起使用的。油条、油炸饼、油炸糕等油炸面制品使用香甜泡打粉属于超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含油炸面制品。泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉...
炸油条放了安琪膨松剂还要放泡打粉
油条膨松剂可以代替泡打粉。泡打粉是膨松剂的一种,两者都用于食品的发酵,在没有泡打粉的情况下,可以用膨松剂来代替泡打粉,不过膨松剂的发酵速度比泡打粉要慢,而且由于它是通过生物繁殖发酵,所以在起发的时候还要注意温度和湿度...
放不放都行吧,主要是面要醒好。我家炸了几次油条虽然有点硬,加了油条膨松剂的油条还挺好吃的。随便配个图,望采纳。