而熏过硫磺的桑葚干闻起来可能会有刺鼻异味，吃起来会有较为明显的涩味。

1.染色检测法：泡水后的桑葚干颜色如果呈黑灰色，说明没有二氧化硫，如果颜色鲜艳，很可能是被二氧化硫熏制过。2.闻味检测法：正常情况下，桑葚干的味道是桑葚味与蜜香的混合，如果桑葚干有刺鼻的异味，可能被二氧化硫熏制...

1看外表颜色仔细观察黑桑椹干的表面，一般正常的黑桑椹干外表乌黑发亮，表面有光泽，而如果是染色的黑桑葚干那么它的颜色是发乌发暗的，但是如果光线比较黯淡，那么也比较难以分辨。2看梗部辨别黑桑葚干的...

没过期未经硫磺熏制的桑葚干,无明显异味,口感酸甜。用硫磺熏制过的桑葚干,食用时会有刺鼻的异味和涩味。桑葚干营养价值高,可直接食用或入药。

闻味道，闻桑葚干有刺激性异味，可以判断是硫磺熏蒸过的。可以通过果肉的颜色来观察，掰开桑葚干，如果是紫色或者发红，都是正常成熟的桑椹。如果掰开果肉，呈现紫红色的说明桑葚干不成熟。要是看到果肉内部，大面积的黄色、...

硫磺。闻桑葚干有刺激性异味，可以判断是硫磺熏蒸过的。桑葚干的成熟度可以通过果肉的颜色来观察，掰开桑葚干，如果是紫色或者发红，都是正常成熟的桑椹。

桑葚干本身就是黑色的，无需人工染色的，泡水是很难分辨看出来的。不泡水直接手摸下，反而容易分辨，如果果子完好的时候手上有粘上颜色，就可能染色甚至使用硫熏过。直接干吃，如果感觉有酸、涩，就可能有问题，染色的真的...

1、外观差异，正常晒干的黑桑葚干外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色；而染色的黑桑葚干颜色比较乌黑黯淡，果梗可能是紫色的。2、浸泡差异，正常的黑桑葚干放入水里，水会被染成黑红色，即使反复浸泡，黑...

1.将买来的桑葚干浸泡在清水中。真正的桑葚干即使多次浸泡，水的颜色仍然是黑红色，没有异味，桑葚干的颜色也不会改变。如果是假桑葚干就放进去...2.擦表面鉴别桑葚干的真伪。可以用白色餐巾纸擦干桑葚。如果纸巾没有...

如果遇到桑葚的颜色比较深，味道特别甜，但里面有点生，那就要注意了，很有可能是经过特殊处理的。“成熟的桑葚本身除了甜味外，还带有一点酸味，泡过桑葚的水喝起来也有点酸甜味，泡桑葚的容器一般不会被染色，容易清洗。