珍珠丸子的做法：1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精...

1、首先把各种配料备齐，猪肉馅最好选干爽偏瘦的瘦肉馅为宜；江米提前泡水三小时以上后沥干水分，潮湿状态备用；2、然后肉馅内放入鸡蛋；3、依次放入淀粉、生抽、盐、食用油、鸡精、胡椒粉、姜粉、水；4、全部混合后，向...

步骤六:把粘了糯米的肉丸子放入蒸屉中,丸子之间留出间隔防止蒸熟后粘连,盖上盖子上汽后蒸20分钟。步骤七:蒸好之后打开看一下,蒸熟的糯米全都立起来,雪白光亮如同珍珠一般,只要糯米粒软糯不夹生,丸子也就熟透了。珍珠丸子就蒸好了...

珍珠丸子的材料主要包括：猪肉末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水、香油等。制作步骤1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、清水、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，制成肉馅。2.将肉馅搓成小丸子，大小均匀...

1、糯米洗净，预先用水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。2、里脊肉洗净，剁成肉末。加入葱花、姜末，放入蛋黄，根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。3、用手在虎口处挤成小肉丸，放在沥干水的糯米里轻轻滚...

珍珠丸子的家常做法:1.糯米提前3个小时泡好。2.准备肉末。3.加入:料酒、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡蛋搅拌均匀,再加一点生粉水继续搅拌均匀。4.把肉馅挤成丸子。5.裹上糯米。6.上锅蒸20分钟就OK啦刚出锅的珍珠丸子,Q弹的肉丸外层...

1、肉馅250克、糯米200克、马蹄3个、葱白一段、姜一小块、生粉一勺、鸡精一小勺、蛋清一个、盐少量、小葱适量。2、珍珠丸子的做法：糯米洗干净后倒入清水浸泡两个小时。马蹄莲切末,马蹄除了提鲜还能使圆子口感更加丰富，...

4.拿一个放入蒸锅的碗,碗中抹一层辅食油,用勺子把肉泥舀成一个个小肉丸,完成后放入蒸锅中,冷水下锅,蒸20分钟左右,基本就成熟了!Tips:肉肉不做肉饼,做成小丸子也很好吃,蒸肉丸更能保留水分,吃起来鲜嫩多汁!已赞过已踩过<...

珍珠丸子的做法步骤1、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；2、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；3、肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀；4、加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲；5、加入生粉搅拌均匀；...

珍珠圆子介绍：珍珠圆子是湖北沔阳著名的小吃，系著名的“沔阳三蒸”之一。沔阳珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。沔阳蒸菜大都作为筵席...