在煮莲子之前，需要先将莲子泡发。将干莲子放入清水中泡发约4-6小时，直至变软。然后把发好的莲子用清水冲洗干净，即可进入下一步的烹饪。煮莲子的时间干莲子的烹调时间因煮的方式不同而异。如果使用电饭煲煮莲子，需要...

2.冷冻室存放。在食用莲子之前，可以将莲子放入冷冻室存放一天，这样可能会比较容易煮烂，如果煮不烂可以采用高压锅，或者多煮几次。3.用热碱水浸泡。以防莲子和碱性成分发生反应，影响药效，用热碱水浸泡的方法，...

干莲子中的水分含量较少，一般比较常见的方法是用来煮着吃，这样吃起来不仅口感软糯清香，而且营养物质含量也比较高。但是如果想要炒着当零食吃的话那么也是可以的，但是需要先将其煮熟，然后再进行炒制，这样制作方法会比较复...

2、冷冻：或者也可以将泡好的莲子放在冰箱中冷冻一会儿，这样莲子中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜，在煮的过程中就会更容易被煮烂了。3莲子煮熟了是软的还是脆的是软的。莲子中含有大量的淀粉，没煮熟的时候...

先用清水浸泡一段时间。根据查询39健康网显示，干莲子需要先用清水浸泡一段时间，才能煮的软糯，然后加入冰糖、白糖等调味品煮。干莲子是莲子的一种，味甘，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效...

干莲子建议浸泡十分钟即可。干莲子储存时间久了以后，莲子表面会生成一层硬硬的角质层，即便用冷水长时间浸泡，也难以将莲子煮软、煮烂。建议把莲子放入滚水中煮久一点，靠高温使莲子变得粉糯软绵。干莲子要泡多久才可以煮...

3.将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。银耳木瓜莲子汤1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。

干莲子是煮不烂的，必须先用温水泡开，最少半天或一夜，泡至完全涨开，如果里面还有莲心，必须剥开去掉，否则很苦。做法：先将泡好的莲子下锅加水，大火煮10分钟，再将发好洗净的银耳下锅（可同时加入几枚红枣），继续用...

选择煮粥模式，将时间设置为2.5h；5、倒数半小时的时候加入枸杞和冰糖。6、薏米炖开花了，银耳汤糯糯的出锅。莲子如何煮烂方法一：用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落...

第三、蒸制用水少，刚刚没过莲子即可，所以营养流失更少。希望对你有所帮助！干莲子怎么煮容易烂莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是...