如题，我想知道:云南澄江炸虾饼做法

食材：鸡蛋、淀粉、面粉。1、面粉和淀粉的比例是2:1，面粉是粘合使用，而淀粉是让虾饼能够变得更加酥脆。2、加入淀粉面粉后，少量水，一个鸡蛋，只要鸡蛋清，然后一起搅拌成面糊状即可。小窍门：面糊加淀粉和鸡蛋，会使炸...

建议将面粉和淀粉混合用。如果只用淀粉，做出来的虾饼不够厚实，吃起来不够饱腹；而只用面粉，炸出来的表皮不会起酥，吃起来不够酥脆，放凉了之后鲜虾饼表面的面皮还会发软。最好将面粉和淀粉混合使用，这样炸出来的虾饼Q弹...

虾饼要用面粉、淀粉混合在一起调出来的粉炸才酥脆、厚实、不易发软，调制它要先将面粉、淀粉按照一比一的比例混合在一起，再往它内部加入适量的鸡蛋、食盐、清水搅拌均匀即可。用什么粉炸虾饼才脆皮虾饼是一种以虾肉、...

2.把小河虾倒入调好的面糊中，加盐、胡椒粉、料酒和鸡粉进行调味3.面糊调成下图的粘稠度就可以了。4.用一小勺把有虾的面糊放到锅里煎炸，每一小勺做一个小虾饼5.炸到两面金黄酥脆就可以了6.如果你喜欢香辣的...

其次，可以添加适量的玉米淀粉，能使炸出的虾饼更加脆口。最后，在添加调味料的时候，可以根据自己的口味来选择，例如盐、味精、胡椒粉等都可以根据个人口味进行适量调配。在炸虾饼之前，我们需要注意炸的时间和温度。炸虾饼的...

炸虾饼【配料】：小河虾、自发面粉、食盐、食用油。炸虾饼用自发面粉，操作起来更加容易，口感也更好。看过许多炸虾饼的教程，都是用一个平底的勺子，把调好的粉浆倒进勺子里面，然后放上几只虾，再把勺子放入加热好的油...

炸虾饼小窍门：1、可以加淀粉和鸡蛋，会使炸虾饼的外皮更加酥脆和香，这样炸出来的虾饼厚实，外皮会起酥脆和口感会更好。2、炸虾饼一定要热的时候吃，才会又酥脆又香。3、可以用一个小盘装虾饼，再放一些特制的辣椒酱（...

粘米粉、面粉和玉米淀粉三种粉混合可以用来炸湛江虾饼，让虾饼更加酥脆可口。以下是一份可能的食材清单和制作步骤：食材清单：粘米粉：适量面粉：适量玉米淀粉：适量虾仁：适量葱花：适量盐：适量油：适量制作步骤：1....

炸虾饼一般将面粉和淀粉混合用，配料有：鸡蛋、盐、水等。虾饼最早流行于江南地区，虾饼作为江苏省常州市的传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。虾饼距今已有近200多年的历史...