1、酸菜10袋开袋，改刀去除老的梗和部分叶子，放在水里冲洗1小时。2、起锅放入色拉油和熟猪油的混合油200克，下入猪五花肉片200克，姜片、蒜片各100克，泡红灯笼椒40克，柠檬块炒香。3、放入酸菜煸炒，时间控制在6分...

1.酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。3.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。4.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。5.蒜片略微发黄时倒入...

1、洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫苏稍微切一下；2、坐锅烧茶油，下黄鳝爆黄盛出备用；3、锅里留少许余油，下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香，接着下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黄鳝，加...

这种酸菜因为经过了工业加工，发酵好的，是可以生吃的，但是一定要多清洗几遍。酸菜买回家后，一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉...

1、土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末。2、小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟。3、另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用。4、烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎...

袋装酸菜吃之前可以将袋子中的酸水和包装袋扔掉，放入流水中清洗一下，一定要仔细冲洗，冲洗好以后切成自己喜欢的形态装盘就可以吃了。如果在切的过程中，菜板不是很干净，这个时候，可以再次清洗一下，不过多次冲洗，酸菜的...

食用之前也是需要洗的。因为酸菜本身的咸味较重，不洗上几遍，做出的菜肴就比较咸。清洗酸菜的正确方法是用清水漂洗，多洗几遍再挤干水分才能使用。另外，洗酸菜切忌使用热水，因为热水会冲淡酸菜的本味。

方法/步骤将酸菜从密封的袋子中取出（我买的是袋装的酸菜），用清水清洗2遍，淋一下水分，轻攥一下，不要太使劲哦，一点水都没有了就不好吃了！炒酸菜怎么做好吃又美味2取出大姜切5mm的薄片，切2片；蒜拍碎，中间...

袋装的酸菜在吃之前，必须要装出来彻底煮熟煮透再进食，才更有利于健康，符合科学卫生安全的食用要求。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又...

酸白菜的吃法很多，可以做馅儿，放点肉包点饺子，蒸点包子，这都是很好的，另外，哪算白菜呢呢？放点肉，可以做成汆白肉，还可以放放点肉炒炒，那就是鸡菜粉，还可以用来炖鱼，那就是有名的酸菜鱼了，总之它的吃法...