作为一个资深的吃货来说，我觉得还是石斑鱼的味道好一点。我觉得他的肉质更加的鲜美

红石斑鱼营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美且鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，而黑石斑鱼整体口感没有红石斑鱼好，偏腥味。两者按外形和口感对比，红石斑鱼好。

好吃。野生红石斑鱼好吃，红石斑鱼是石斑鱼的一种，又叫颌斑石斑鱼，英文名dungatgrouper。生长繁殖红石斑鱼是一个很脆弱的品种，繁殖期很长，生长期也相当长。

红石斑鱼好一些。红石斑鱼营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美，且鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类。而黑石斑鱼属于暖水性浅海鱼类，栖息于岩礁及珊瑚丛中，并不用来作为食物。

红斑鱼素有“冬有河豚，夏有红斑”之美誉。嚼感与河豚相似，无论是生鱼片还是寿司，绝佳的美味蔓延到口中的每个角落，堪称人间极品。此外，也可以酒蒸、作汤或者水煮，其汤汁味道醇厚，而且富含明胶质。红石斑鱼有毒吗石斑...

根据查询相关公开资料得知1、红石斑鱼，属于海鲜里比较鲜嫩，肥美的一种鱼，烹饪以后味道非常鲜美，新鲜的红石斑鱼做刺身，清蒸都非常好吃。。2、红娘子鱼为常见的一般经济鱼类，产量不高，肉质较好，汆汤食之味鲜美，也可...

石斑鱼挺好吃的。石斑鱼的肉质是非常鲜美的，石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。这种鱼做鱼汤做出来的食物是非常好吃的，非常适合做韩式石斑鱼汤，稍微有一些辣辣的。石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体...

但是，还有一些人则认为，石斑鱼并不好吃，甚至觉得其口感油腻，有时候会有异味。而且，石斑鱼在市场上的价格比较高，不是所有人都能承受得起。综上所述，石斑鱼是否好吃其实是因人而异的，主要取决于个人的口味和偏好。但...

肉质、营养价值等区别。肉质：大眼鱼的肉质较为松散，而红石斑鱼的肉质为白色，紧致滑嫩，口感甜，食用价值较高。2、营养价值：大眼鱼含有大量的铁、维生素、氨基酸等营养成分。营养价值要高于红石斑鱼。

清蒸红石斑鱼的做法如下：1、石斑鱼去鳞去内脏，改好花刀，料酒，胡椒粉调匀，放入葱姜和鱼腌制二十分钟。2、葱姜香菜切葱丝备用。3、蒸锅水煮开，放入鱼蒸十五分钟，这期间把蒸鱼豉油和少量蚝油搅匀，出锅沥净盘子里的...