高粱面不加白面是能蒸馒头的以前没有多少白面就广用高粱或者玉米面蒸馒头

高粱粉可以做高粱馒头吃。详细的做法如下：主料：面粉300克，高粱粉100克辅料：干酵母5克，牛奶1杯调料：食盐1/4匙，白糖1匙步骤：1.将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。2.面团1：...

能的高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫（shǔshú），高粱米也称秫米，去稻穗的高粱杆俗称秫秸。高粱米是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。在北方的时候，山东的朋友送过我一种叫做“高粱饴”的糖果，软软糯糯的，...

将高粱面加入适量的温水，揉成面团后加入酵母和盐，揉匀后将面团放置温暖处进行发酵，等待面团发酵至两倍体积时便可准备下一步操作。3.馒头制作将发酵好的面团揉成圆球状，再用手将其轻轻拍扁，将其放入蒸锅内进行蒸煮。

1、高粱粉和中筋面粉比例1:2最好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。2、冬天的气温很低，做馒头最好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。3、...

我的回答是不可以，只用高粱面发的面蒸出的馒头，口感不好，兑1/3白面可以的，那样做出来的馒头又鲜又好吃，味道好，口感好。具体做法如下用料高粱粉100克面粉300克玉米粉50克酵母4克白糖适量（喜欢甜的多放点...

6.观察所有馒头青胚表面光滑，体积轻。证明可以在锅里蒸。盖上锅盖大火蒸18分钟，然后松开锅盖2-3分钟。把所有的馒头都夹出来，放在盘子里享用。2次燕子制作经验1.高粱粉和中筋粉的比例是1:2。不建议用全高粱粉做馒头...

可以的呀，荞麦面、高粱面、玉米面这三种面粉属于粗粮，白面属于细粮，这几种面粉搅和在一起，发酵了，就可以上锅蒸馒头的，而且蒸熟的馒头口感会更香

1.准备好白面和高粱面。2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。小...

干棉布可吸收水蒸气，防止水珠低落。蒸出来的馒头表面会非常光滑水润。营养价值高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，高粱的主要功效是补气，健脾，养胃，止泻。适宜于小儿...