是坏了。如何辨别泡发海参变质：新鲜的泡发海参闻起来没有较大的异味，是一股天然的淡淡海腥味；而变质的泡发海参闻起来则会有发酸、发臭等异常的味道；新鲜的泡发海参从外观上看起来是饱满有弹性的，且颜色均匀发亮；而...

干海参泡发之后颜色呈现出红色的话，一般来说是属于正常现象，这是由于海参在加工处理的时候而导致的，其并没有产生任何的有害物质，所以是可以正常食用的。但是若是海参的发红的同时，还伴随着霉味的话，则其可能是出现...

2、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是储这种方法保存20天，海参是会坏掉的。3、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，...

海参最好在泡发后一周之内食用完，泡十几天的海参会腐坏变质，建议不要食用。发好的海参在3到5天食用为佳，泡的时间久了会坏，味道发臭，它的表皮也会融化，继续食用会对健康造成损害。海参泡多长时间会变坏 海参...

第二是大小，质量最好的海参能发出干参的3倍大小；那种一泡就不完整的海参肯定是劣质海参。更多关于海参泡发后怎么判断坏了，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/4cf8d81616107040.html?zd查看更多内容...

1.海参最好在泡发一周之内食用完，泡十几天的海参会腐坏变质，建议不要食用。2.发好的海参在3到5天食用为佳，泡的时间久了会坏，味道发臭，它的表皮也会融化，食用之后会对健康造成损害。

你好朋友，你说的这个情况有可能是变质了，但是不知道你说的烂了到底是什么情况，泡发一锅海参出来，如果是一锅出的话，有的海参软一点有的硬一点是正常的，因为海参的大小胖瘦不能完全一样。想要海参都是一样的口感的话...

1，鲜活海参在加工的过程中存放时间过长，导致海参腹内有自融现象，影响了其质量。2，海参加工过程中，在干燥过程中时间过久，导致海参筋和腹膜变质，影响了其质量。3，海参加工过程中添加盐糖增重，导致其品质变差，容易...

是自溶的开始。建议0-5℃。夏季开始了，泡发海参的“懒人”参友，就不能放在室温下泡发海参了，这是不可以的哦，这样会出现掉皮掉渣的现象。而且进入小暑节气了，泡发海参一定要放在冰箱保鲜层是你最好的选择。

一般好的海参是不会出现泡发完损坏的现象，极有可能你买到的不是正品海参，可能是糖干海参。糖干海参最好不要吃，吃多了对身体不好。