做法5：清蒸扒皮鱼准备食材如下：扒皮鱼3条，食盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，红椒1根，生姜1块，大葱1段具体做法如下：红椒、生姜、大葱一起切成丝，将扒皮鱼清理干净之后，先涂上料酒，再涂上一层食盐，放入盘中，...

糖醋大剥皮鱼的做法步骤1大剥皮鱼洗净，晾干水，用刀在鱼两面打上网状花刀（一般小些的鱼只需两面划几刀就行了,这个鱼特别大，有一斤多，背部的肉特别厚，怕煮不透，所以打这个花刀）。生姜切细丝，香葱切葱花。步骤...

做法：1、剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐；2、锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄；3、将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，...

1.1用适量的盐腌一会。2.2剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。3.1放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。4.2淀粉加适量的水。5.油烧热，放入挂好糊的鱼。6.中小火炸酥捞出。7.锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜...

红烧剥皮鱼的做法剥皮鱼食材准备剥皮鱼半斤，葱姜蒜适量，红烧汁适量，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉适量，香油少许。方法步骤1、将剥皮鱼划上十字刀，用少许盐腌15分钟;2、姜切丝，葱切粒，蒜切片，腌好的鱼上拍上生粉...

1、用料：扒皮鱼1条、姜适量、蒜3瓣、葱适量、蒸鱼豉油1勺、料酒适量。2、扒皮鱼洗干净备用，将于两面横划几道。3、先在鱼上抹盐，盘底和鱼面上，放上葱丝，姜片，蒜片，倒上料酒。4、锅中水开后放入鱼，再次锅...

辅料：泡椒适量、盐适量、生抽一小勺1.剥皮鱼裹上淀粉下过油炸至香脆2.热油炒香姜蒜3.倒入泡椒炒匀后倒入白开水4.倒入炸好的剥皮鱼5.放入盐生抽调味6.盖盖焖3分钟7.3分钟后下入蒜苗青红椒段出锅...

步骤：1、鱼洗净后放到大的器皿里，用刀在鱼表面划刀口，这样比较入味，在刀口里可以放入姜片去腥提鲜，再倒入酱油、料酒，再撒上盐和糖，腌制20分钟2、在油锅倒入油，油可以比平时的量多一点3、油热后把腌好的鱼...

做法：1、鱼用酱油盐腌上10分钟2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。、4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。豆豉扒皮鱼原料：扒皮鱼适量、吃剩的豆豉鲮鱼罐头...

辅料蒜头适量香菜适量配料盐适量食用油适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度潮式焖剥皮鱼的做法步骤请点击输入图片描述1剥皮鱼洗净沥干水份，两边均匀的抹上少许盐，腌制30分钟-1小时；请点击输入图片描述2...