1.扒皮鱼去皮，内脏洗净。2.在鱼身的两边各斜切一刀。3.放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。4.热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。5.再放入酱油，糖，葱姜，醋，白酒，水翻炒均匀。6.盖盖中火炖10分钟，再...

1、主料：扒皮鱼一斤、葱姜少许、酱油6克、美极鲜3克、醋3克、五香粉3克、料酒少许、水300ml。2、扒皮鱼去皮，内脏洗净。3、在鱼身的两边各斜切一刀。4、放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。5、热锅下油，下放...

扒皮鱼适量葱，姜，蒜适量花椒，大料适量盐，味素，料酒适量食用油适量酱油，醋，白糖适量香菜少许方法/步骤扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏，头，洗净，放入盘中，倒入料酒，酱油腌制10分钟。请...

1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。4.另起锅，...

红烧扒皮鱼1没有扒皮之前的扒皮鱼。2扒皮，去除内脏的扒皮鱼。3在鱼身的两面分别打上一字刀。4加料酒腌制10分钟。5热锅下油，放入腌制好的扒皮鱼，两面煎一下。6煎至颜色变深。7加入葱姜蒜，酱油，醋，水...

1.剪去扒鱼皮的鱼尾、鱼翅，沥干水份2.用盐、生抽、料酒给鱼身腌制入味3.腌制二十分钟后，用厨房吸去多余的调料汁4.油温至六成热时，下入腌好的扒皮鱼5.炸至表皮焦黄时，捞出备用6.锅内重新加底油，加入姜片...

红烧扒皮鱼的做法1、扒皮鱼洗净，每面都改刀，切口塞上姜片，再撒盐抹匀，全部腌制10-20分钟；2、时间到后，锅内热油，一个个把鱼顺着锅边放进去煎，中大火煎至两面金黄或者焦黄，掌握火候千万别炸糊了，然后盛出备用...

红烧扒皮鱼的做法扒皮鱼先下锅煎，煎到两面金黄就好炒锅放油，加热到5成热，放入两大勺豆瓣酱，然后放入鱼。加入料酒，生抽，老抽一小勺鱼中途翻一次面，加小半碗水小火收汁，10后就可以关火豉香扒皮鱼用料扒...

红烧扒皮鱼的家常做法：1.没有去皮之前的'扒皮鱼。2.将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。3.在鱼身两面打一字刀。4.热锅下油，放入扒皮鱼。5.两面都煎一下。6.加入所有的调料炒匀大火烧开。7.盖盖转小火烧10分钟关火。8....

红烧扒皮鱼原料：扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。做法：1、鱼用酱油盐腌上10分钟2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装...