四、宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。五、荷叶粉蒸肉...

1.糖醋排骨糖醋排骨为糖酷口味中有着象征性的一道大家青睐的独特传统式名菜，其始于浙江，是非常典型的一道浙菜，也是浙江人喜欢的家常菜之一。糖醋排骨作法和用材都甚为注重，一般采用最新鲜的仔排或是猪排作为主要材料，其...

荷叶粉蒸肉在浙江是一道很家常的菜品，在当地，几乎人人都会做这道菜，也是当地人逢年过节必须吃的一道菜品。其主要原料为五花肉，将腌制好的五花肉用荷叶包裹住然后放到蒸笼里蒸熟即可。出锅后的粉蒸肉十分软糯，肥而不...

1、洋芹炒猪肝2、芥菜疙瘩3、炒雪冬4、雪菜炒肉丝5、鲜笋炖豆腐6、鲜笋豇豆汤7、椿芽拌鸡丝8、香椿炒鸡蛋9、粉丝马齿笕10、香肠丝拌马齿笕11、香辣长寿菜12、枸杞头拌肚丝13、枸杞头炒蛋14、枸杞...

梭子蟹炒年糕是浙江菜，而且是标准的浙江菜，非常的简单，吃起来也比较美味，所以可以了解一下菜谱，自己在家里制作是比较简单的。一、美味的浙江菜这道美食制作起来比较简单，首先需要准备用料年糕一块，再准备适量的梭子蟹，...

5、锅烧河鳗锅烧河鳗是浙江宁波和上海的传统名菜，属于浙菜系。此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，是一种滋补名菜，佐酒极品。北方人很少见过鳗鱼，更别提吃过了，看见...

浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，喜欢新鲜蔬菜。主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮。这些都是家常口味，清淡不油腻，也不酸辣和麻辣，最养人的还是家常菜。早餐这是我拍下的早餐，煮玉米和水煮鸡蛋，...

这道菜有黄亮的颜色,因其清脆如钟而得名。5.油焖笋油焖笋是杭州的传统风味菜肴。它由清明节前后出土的嫩竹笋制成,用重油和糖烹制而成。其色红亮,鲜爽,鲜咸,甘甜,让人吃之久矣。竹笋是浙江的一大特产,尤其是在浙西山区。竹林...

这道菜有黄亮的颜色,因其清脆如钟而得名。5.油焖笋油焖笋是杭州的传统风味菜肴。它由清明节前后出土的嫩竹笋制成,用重油和糖烹制而成。其色红亮,鲜爽,鲜咸,甘甜,让人吃之久矣。竹笋是浙江的一大特产,尤其是在浙西山区。竹林...

油爆虾油爆虾是杭州本土家常菜，几乎家家都会做，也是年夜饭饭桌上的“常客”。油爆虾又叫白勺竹节虾，取竹报平安之意。你可能感兴趣：浙江临海春节美食麦油脂春卷这道传统民间小吃也深受浙江人喜爱，他们会...