黑丛菌和鸡枞菌不是一种菌。黑丛菌是一种人工种植的食用菌，外观是黑色的，属于普通菌菇类，只是长相有点类似鸡枞菌，所以才取了个“黑皮鸡枞”的名字。鸡枞菌是云南野生的食用菌，目前人工无法种植，在自然界是和白蚁共生...

黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。黑...

鸡枞菌是一种黑色的菌菇，它肉厚肥硕，质细丝白，跟鸡肉差不多而得名的，而它味道鲜甜，口感香脆，皮鸡枞菌菇成熟后，每天可采摘1次至2次，一亩地就可以产出900公斤鲜菇。目前，国内像黑皮鸡枞菌菇这样的长根菇有较大...

鸡枞菌主要分布在云贵高原等地，在云南等地叫鸡枞菌，不同颜色、不同时节长出的的鸡枞菌其名字各不同，菌帽是黑色的叫黑皮鸡枞，菌帽是白色的叫白皮鸡枞，菌帽是黄色的叫黄皮鸡枞，火把节前后长出的叫火把鸡枞菌。在四川...

黑皮鸡枞菌是削尖的主要原因是为了保持野生特性。野生鸡枞菌离不开蚁剿，一旦离开蚁剿，鸡枞菌将无法生存。因此，现在的"鸡枞菌"栽培虽然已经在进行，但与野生的鸡枞菌差别很大。黑皮鸡枞菌的保鲜作用也是其受欢迎的原因之一。

要是能吃，就是黑皮鸡枞。鸡枞菌学名Ter-mitomycesHeim。具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。鸡枞以其...

黑皮鸡枞菌。白玉菇盖顶成半球形，盖面平滑，下面是圆柱形，黑皮鸡枞菇与它的外形相仿，都是上面成半球形，下面呈圆柱形，不同的是黑皮鸡纵菇下面根部比白玉菇粗。白玉菇有镇痛、止咳化痰、降压等功效，含有较高的蛋白质...

鸡枞菌（TermitomycesalbuminosusHeim）又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。是鸡枞菌属中的1个种，其菌盖大型，直径3cm～25cm，菌盖深褐色，盖尖突明显，菌柄直径0.7cm～2.4cm，孢子7-9×5...

这并不影响食用黑皮鸡枞菌，也不影响其风味或食用价值。在烹饪前，你可以将黑皮鸡枞菌用水稍微泡软，然后将金粉轻轻洗净。金粉的存在是这种食用菌的一种特点，但如果你对其外观有疑虑，可以选择购买已经清洗好的黑皮鸡枞菌。

口感鲜美，菌味香浓，原生态自然生长，有污染则黄蚂蚁死则无鸡枞。种植鸡枞，伞盖无伞尖，口感不如野生。种植的鸡枞使用的是工业用水或者是饮水。与人类接触多！很大概率被污染。微量元素种类野生鸡枞含量大于人工种植！