木耳颜色浅棕色能吃，各地生产的木耳颜色营养都不一样，只要在正规超市买的都不要担心。黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为珍贵的药食兼用胶质真菌。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量...

木耳泡完呈现黄褐色通常是由于光照时间、品种差异等因素导致。一般来说，未发生霉变且无异味的木耳可以食用。木耳中含有一定的碳水化合物以及蛋白质成分，可以为机体提供一定的能量，促进机体发育。此外，木耳中还含有多种矿物质...

可以吃。黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要...

新鲜木耳没有毒，但是不能直接食用。新鲜木耳本身没有毒性，但是其含有一种光感物质，叫做卟啉。其不溶于水，经过浸泡或者清洗不能完全去除。对于新鲜木耳，不建议直接食用，可以通过暴晒处理将其制成干木耳，让其中的卟啉自行...

2掉色的木耳还能吃吗最好不要吃了。优质的木耳是天然的颜色呈现，所以泡发后并不会出现掉色的现象，泡过的水依旧清澈，水的颜色也几乎不会改变，或者带有一丝丝淡黄色。如果我们在观察泡发过的水时，水的颜色变...

没有问题的，只是品种不同而已

耳面黑褐色是非常正常的好木耳，放心食用。好木耳肉厚朵大，吃起来口感是非常好的，并且黑木耳天然，营养，是纯正的绿色食品，对人的健康养生有很大的益处。

黑色能吃。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻...

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

那应该是嫩木耳，比较软，而且摸上去很软老木耳的颜色较深，也比较厚，应该是正常的但是您的问题描述得也不够详细，只能回到道这，抱歉，呵呵