会变质，晚米做年糕不需要泡一周，年糕是糯米或米粉蒸熟的，单纯的用晚米来做年糕口感并不是很好，没有糯米的米香，而且你并不需要泡一周这么长时间，做年糕的米只需要泡两天就可以了，时间太长米已经馊了再做年糕会很...

一般需要浸泡一晚上。建议大家隔夜泡发，因为时间最少是需十个小时以上，泡好的大米轻轻一捏就碎了，这种程度就很好了。米糕是一种历史悠久的传统小吃。米糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕。加工生产方便，易于储存。有各种各样的...

做年糕时而使用的大米需要事先进行浸泡，而浸泡大约需要一晚上的时间就可以了，为了保证年糕软糯，那么一定要用上好的糯米，糯米和水在一起进行浸泡，浸泡过后磨成水浆，这个时候加入喜欢的红豆或者红枣一起混合均匀就可以了。

两三天就可以了

大米年糕的做法①大米提前浸泡一晚，然后用豆浆机的果汁功能，将泡发好的米搅的连渣儿都不剩！②找一快密布，垫在蒸盘上（电饭煲配套那个就行），然后米浆倒进去过滤。请点击输入图片描述③把布扎口收紧，目的是加快过滤...

将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时2、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆3、在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水4、约需6个小时后，...

浸泡24小时即可。八宝年糕【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。【做法】1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2．把白糖、麻仁...

——自制美味年糕——（略微硬核版）》准备材料：大米400克、糯米200克、质密的纱布、木槌或者擀面杖、色拉油适量》制作步骤：首先把大米和糯米淘洗干净，提前一夜清水浸泡，至少也需要浸泡3个小时左右，让米粒充分吸水到可...

过春节年糕不用买来，自己在家就能做，软糯甘甜不黏牙，流程超简单年糕是过年或过节必吃的特色美食，以稻米或是檽米为关键原材料，煮熟以后历经一次次舂打，舂弄成黏糊糊糯糯的年糕，可蒸、可炸，可制成甜口的，还可...

我来说一下,有十几年没做了,这个大米必须泡,冬天和夏天泡的时间不一样,最好的办法用手掐一下,掐时能成粉装就可以用专用粉粹米糕电动机打,但是这里有个比例就是生米和饭的比例,一般8斤米掺2斤熟米饭。在粉粹过程中不能太粗...