2、放在冷冻室里一天先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。3、等煮烂了以后再放糖莲子只能短时间...

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。2、放在冷冻室里一天先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子...

怎么快速煮烂莲子1、用热碱水浸泡用热碱水浸泡。比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。小贴士：让莲子快速煮烂的其中一个方法是先泡...

1、煮熟食用把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后...

加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤营养丰富，香甜可口，饮后能理气、清凉，对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。

1、冷冻后再煮一般为了让莲子可以储存更长时间，人们会将其晒干后保存，干莲子在煮制时并不容易煮烂。这时我们可以先将干莲子用清水浸泡，待其吸水膨胀后放入冷冻室冷冻一天，取出后解冻再煮，非常容易煮烂。2、热水浸泡...

方法一：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易煮烂。方法二：用高压锅煮比较容易煮烂。方法三：莲子在砂锅里煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

所以用一般的浸泡方法是根本没有办法使莲子变软的，这个时候我们就可以用热碱水浸泡的方法，使莲子迅速变软。拿来食用碱用10:1的配比加上热水，然后把莲子倒入热碱水当中，只要浸泡一个小时。这个时候无论是拿莲子煮汤还是煮...

莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，...

制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透...