炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里...

如题，我想知道:牛下水鸡蛋汤怎么做?

1、牛尾汤材料:牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块做法:1-1、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水1-2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫1-3、转文火煲3个小时,...

八角、桂皮、阿香婆香辣牛肉酱、蚝油、辣妹子酱、红椒圈调料：料酒、白醋、龙牌酱油、二汤初加工：1.牛舌、牛肚、牛肠各200克洗净，一起放入盆内，倒入面粉200克、白醋100克抓拌均匀，...

适量盐适量豆豉1勺醋适量香菜适量青蒜适量步骤：1.牛百叶煮开消毒，切丝。2.金钱肚也切丝。3.鸭肫切片。4.青蒜、香菜切碎。5.放在一起加豆豉、醋、盐、生抽拌匀。6.放上香菜稍拌。7.盛盘上桌。

如题，我想知道:牛尾汤的制作方法?

牛下水怎么做材料用料牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。做法1、把牛鞭刮洗干净。2、牛鞭撕去筋膜，...

材料主料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鲜菜，牛油300克，豆瓣，姜末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精盐。做法毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗...

纱布一小张,内包花椒一小把,三奈一片,香叶一张.草果半个(用刀切开),白蔻十余个.牛下水用沸水氽过,然后加水下药包中火同煮.半小时后开始尝汤,微感药香即将药包捞出继续煮(否则就会变成卤下水).可去除大部分异杂味,...

广式牛尾汤的做法：材料：山药150克、牛尾250克。辅料：胡萝卜50克、枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克。具体做法：1．准备好食材。2．山药胡萝卜切块。3．牛尾焯水。4．锅中加水，牛尾，胡萝卜，葱，枸杞。5．大火...