将牛肠子放入锅中，倒入少量的发酵粉之后，兑入适当的清水开始熬煮。由于发酵粉被加热之后就可以进入牛肠子里，这样发酵粉就会撑开牛肠子的肉组织结构，此时再用热水熬煮牛肠子，就会节省很多时间和精力。煮牛肠子的时候，先用...

做法1、牛肚入沸水大火汆2分钟，捞出刮净表面黑膜。2、刮去牛肠脂肪，用白面和盐搓揉洗净。3、锅入肉汤、牛肚、牛肠、腱子肉中火烧开，改小火煮30分钟，捞出牛肠、牛肚、腱子肉；肉汤撇去油块，用纱布过滤。4、牛肚切...

牛肠煮(もつ煮)的做法牛肠尽量切小一点，（很难形容，不是夸张到切碎也不是切丁啊！）开水多浇几遍，去味，然后洗干净，这步是关键。胡萝卜，萝卜，去皮切5mm圆薄片，然后再把薄片垒齐，直径对切两刀，一分为四大小...

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉...

大约煮一个小时。做法如下：1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出。2、然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐（依据个人口味），放入料酒加入适量水先用中火。3、开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一...

制作方法：1、先将牛肚、牛肠切成5cm长、0.8cm宽的条状。2、炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。3、烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、调料及牛肚、牛肠炖2分钟，即可装入火锅内并随带...

牛大肠煮1个小时多才能熟。做法：把新鲜的牛大肠用盐，生粉反复清洗干净，将牛肠放入锅里焯水，去掉一些血沫，再把牛肠切成一小段一小段，用调料腌制几个小时，入味后，放入砂锅里去焖，焖大概一个小时，放点洋葱，再焖...

脆牛肠炖豆腐做法食材牛肠300g豆腐300g油15g盐10g红干椒15g生姜30g麻椒12g步骤红干椒洗净切成斜段，生姜切片。2.豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。3.牛肠切成大块焯水后捞出备用。4.炒锅里倒入油，油热后...

1.牛肠冲洗干净。2.锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料（葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻}）一起煮约1个半小时。3.剩余葱洗净后切段；辣椒洗净去蒂，横切成长条。4.再准备一口...

需要把新鲜的牛大肠用盐，生粉反复清洗干净，再将牛肠放入锅里，加水焯水，去掉一些血沫，然后把牛肠切成一小段一小段，然后将调料腌制几个小时，等完成入味后，再放入砂锅里去焖，焖大概一个小时后，放点洋葱，再焖几...