一、正宗炸油条步骤1、准备原料面粉500克、温水300克(可以用牛奶代替,牛奶做出来更好吃)、酵母5克、鸡蛋2个、盐5克、糖5克说明:以上是按一斤面的量配的料,大家可以根据上面的比例等比例增减即可。2、和面①从300克...
1、将酵母粉放碗中,用30°C左右的温水化开。2、将面粉、精盐、白糖、鸡蛋、食用油混合一起,倒入化开的酵母粉。3、将步骤2中的食材加入温水和成柔软的面团,盖好盖子,常温下发酵2个小时。4、面发好后,放在面板上...
1、面粉和盐混合,酵母,小苏打和温水混合均匀,搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收,变得光滑。5、包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出,不要揉搓...
正确的方法是揣面,并且要把面揣透,这样炸出来的油条内部组织就非常蓬松、且有大小不一的气孔,放凉后也不会变得硬邦邦的。2、用酵母炸油条,面团不能安全发酵,否则炸出来的油条内部不空心,柔软有余但不酥脆。比较合适的...
油条做法1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团...
【炸油条】材料:主料:面粉300克、温水150克、鸡蛋2个、酵母3克辅料:盐1勺、糖1勺、食用油适量步骤:1、300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。2、再加入150克温水,用筷子搅拌至没有干粉,...
只用酵母的炸油条方法如下:工具/原料:面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油20克、锅具、面盆。1、先来和面,面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗。2、先把鸡蛋充分的混合...
1.把发酵粉用40°左右的温水融化,和面,面可以略软一点,一定要多揉一会,面团揉光滑。放到温暖的地方发酵。2.面要发的时间长一点,至少发至两倍大,蓬松,蜂窝多。3.这步很重要,把盐用小半碗温水融化,放...
1、准备一些面粉倒入面盆中,打一个鸡蛋,油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水,其实用豆浆或牛奶来和面,油条更香更好吃。然后加入酵母,还需要加一勺它,就是无铝泡打粉,油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶,把...
做油条是可以用安琪酵母(其他酵母均可以使用)。方法如下:主料:小麦面粉250g。辅料:安琪酵母4g、小苏打1.3g、盐6g、鸡蛋1个、葵花籽油适量、温水120g。步骤:1.准备好的材料;2.酵母加入温水中融化;3.面粉加入盐、小...