和面的时候，在面粉中间,打入鸡蛋,调和油，加入1%的酵母，也可以加入1%的小苏打，用筷子搅拌，和成面团，然后将面团放置一边发酵。

麦饼是浙江台州的一种特色小吃，其制作需要一定的技巧和耐心。以下是和麦饼面粉的步骤：食材清单：1.面粉500克。2.沸水250克。制作步骤：1.将面粉倒入盆中，中间用筷子拨一个坑，倒入适量的酵母。2.倒入适量的白糖，...

（1）温水把酵母化开慢慢加到面粉里，用两根筷子搅打上筋，五分钟左右，盖上湿布醒半个小时，这个期间可以去做肉馅。（2）肉馅比例暂时还未计算，大家就根据自己口味调制吧，不要加水，否则饼容易破，面醒好后用筷子挑起...

一般水都是慢慢加没有确切的量面粉不一样所需要的水也不一样最后是较硬的面团就好这里放一个麦饼的做法麦饼所需原料：面粉300克、酵母粉1克、食用碱2克1、将面粉取出1/10的量放入酵母和温水合成稍微硬一点的面...

不需要的，只是把面粉和一下就可以了

如题，我想知道:紫薯全麦饼的做法步骤图,紫薯全麦饼怎么做

貌似是不要的。做麦饼时，先做好麦饼里面的馅，可以放霉干菜或咸菜，要拧得很干才行，切好肥肉丁，加入盐和味精一起拌匀。再糊好面团，在面粉里加少许水，放个鸡蛋吃起来会更酥香。揉均匀面团，随后把面团捏成碗状，...

和面时的水温：和面时使用的水温也很关键。一般来说，温水（约35-40摄氏度）最适宜和面，因为温水能够促进酵母发酵，使面团更加松软。冷水会减缓发酵过程，而热水可能会杀死酵母，影响面团的发酵。面团的软硬：面团的软硬程度...

可以加酵母，而且加入酵母之后蒸馒头会变得特别的蓬松柔软。小窍门就是揉面的时候用温水揉，而且只能顺着一个方向揉面，不可以东揉一下西揉一下，会使面团更有劲道，蒸的过程中不可以把锅盖打开，因为里面的气体会冒出来。

需要加酵母。主料：面粉300克、发酵粉3克辅料：砂糖半茶匙、温水适量、大葱1颗、盐5克、玉米油1勺1、温水中放入发酵粉，砂糖拌匀融化，放入面粉。2、揉成较软的面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、发酵后的面团成双倍大。...