珍珠丸子做法如下：准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。1、糯米浸泡4～5个小时以上沥干待用。2、把泡好的木耳切碎，尽量碎些。3、葱也切成细一些的葱末。4、把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料...

1、主料：猪肉适量、鸡蛋1个；辅料：大葱适量、生姜适量、生粉适量、泰国糯米适量；配料：精盐适量、鸡精适量、香油适量、白胡椒粉适量。2、珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。3、大葱切碎剁成葱末备用...

从虎口中将和好的肉馅挤成大小适中的丸子，用小勺刮出，放在糯米盘里10让丸子在糯米盘里打个滚，表面均匀沾满糯米即可11将做好的丸子放入蒸笼中，摆整齐，装饰枸杞，大火蒸20-25分钟丸子就熟了12蒸好后，在盘子...

取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好，上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可小贴士肉丸细腻滑嫩好吃的小窍门：1、肉的选择：按肥瘦，3：7或4：6来挑...

珍珠丸子位在沔阳三蒸之首。糯米的选用很有讲究,江浙一带的糯米不够细长,需用四川、两湖的糯米才够"卖相"。将糯米淘洗并用温水浸泡,然后捞出滤干。再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀,挤成肉丸,放入糯米中滚上一层米,...

如题，我想知道:正宗的珍珠丸子做法?

鹌鹑蛋珍珠丸子材料长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙做法1、将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲...

珍珠丸子的做法步骤1、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；2、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时；3、肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀；4、加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲；5、加入生粉搅拌均匀；...

珍珠丸子食材准备:猪里脊一块、白萝卜胡萝卜各一小块、小葱一段、虾皮少许。1.白萝卜、胡萝卜擦成丝，放入开水中焯烫一下，把焯好的萝卜丝过下冷水，沥干水分。2.里脊肉切小块，加入姜片去腥，把肉放入绞肉机，打成...

珍珠丸子的家常做法:1.糯米提前3个小时泡好。2.准备肉末。3.加入:料酒、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡蛋搅拌均匀,再加一点生粉水继续搅拌均匀。4.把肉馅挤成丸子。5.裹上糯米。6.上锅蒸20分钟就OK啦刚出锅的珍珠丸子,Q弹的肉丸外层...