3、元素含量不同大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源;而小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的三倍多，胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍，是目前为止矿物质和维生素含量最...

2、元素含量不同大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源。除此之外，大白菜还含有对人体有益的硅元素，是一种营养高，口感好的蔬菜。小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的...

虽然单从营养素分析，大白菜并不比小白菜高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是百姓餐桌上常见的菜肴。常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量高于小白菜，常吃还有护肤养颜的效果。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血...

小白菜所含的维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。1、钙小白菜含钙量高，几乎等于白菜含量的2-3倍。是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙容易骨软、发秃，小白菜能促进...

大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美...

不是。小白菜并不是大白菜长大的过程。两者是不同的蔬菜，在形态、生长习性、营养成分等方面都有明显的区别。1.形态：小白菜是一种专门培育的不结球品种，叶子更多且不会长成大白菜。大白菜则是土生土长的中国菜，叶子...

油白菜和鸡毛菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。蛋白质含量青菜比大白菜多29%，鸡毛菜比大白菜多21%；维生素C含量，青菜比大白菜多95%，鸡毛菜比大白菜多19%；胡萝卜素含量，青菜比大白菜多2.5倍...

个头也很小，但是可以包心结球，比较结实，口感一样很滑爽鲜嫩。并且很耐寒，种植范围更广。大白菜、小白菜和娃娃菜有什么区别，谁的营养好，哪个更好吃？总结一下，从蔬菜类属上来说，大白菜、小白菜、娃娃菜，都是同...

小白菜和大白菜的区别：1、外观不同：从花瓣形状看：大白菜花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪；小白菜花瓣椭圆形或近圆形，基部具短爪。从外形看：小白菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的...