1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长...

盖上盖子中火开始煮，将近沸腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部。直接盖上2层锅盖，小火焖煮40分钟节出锅，这样的砂锅能让里面的温度一直维持，并且水分不会蒸发过度，煮猪蹄什么的特别好。步骤step7香喷喷的焖猪蹄就出...

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒...

以下是家常猪蹄的家常做法：猪蹄焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水，猪蹄冷水下锅，加1汤匙料酒和2片姜，大火将水烧开煮大概1分钟，撇去浮沫捞出备用。炖煮猪蹄，锅中加入足量水（以没过猪蹄为宜），加入1汤匙生抽...

冰糖元蹄的制作方法主料:猪蹄调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油；方法:(1)先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末；(2)葱切段,姜切片之后用刀拍松；(3)炒锅中加入香油,烧热...

做法：1、先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。2、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中...

猪蹄的做法大全：（一）红烧猪蹄用料猪蹄，冰糖，干辣椒，葱，姜，桂皮，八角，花椒，老抽，料酒，植物油；红烧猪蹄的做法：1、猪蹄清理干净，然后剁块，焯水备用；2、在锅里倒入适量的油，加入冰糖，用小火慢慢融化冰糖，...

步骤：1、猪蹄切大块，用清水浸泡30分钟，黄豆浸泡1小时、葱姜蒜切大片。2、猪蹄冷水下锅，加入姜片和小葱结，煮5分钟撇去浮沫。3、葱蒜炝锅，倒入猪蹄翻炒，猪皮有微微焦黄感觉。4、倒入1袋香辣汁，和猪蹄混合炒匀。5...

家常猪蹄最简单的做法如下：工具/原料：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。2、...

八角五小个冰糖十二颗相克食物啤酒一瓶盐两满茶匙生抽适量老抽适量鸡精适量菜谱做法：1.猪蹄适量。2.适量水烧开，倒入猪蹄。3.水再次开后，放适量料酒，继续煮五分钟。4.倒出来洗净浮沫，沥干水分，把大块的猪蹄...