只要是可以食用的海参品种，不管个头大小，都是可以食用的。只是小个头的，往往生长年限短，还没长成，口感不如大个头的成年海参好，营养成分没有多大差别。

海参泡了三天还是很小原因可能如下：1、可能是浸泡海参用的水有问题，必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。因此如果要发泡效果好，最好是用纯...

海参泡了三天还是很小原因可能是:一、泡发时换水不勤。海参泡发复水主要是脱盐并让肉壁细胞吸水舒展。二、海参操作没有完全避油。三、泡发时没用纯净水。纯净水杂质少，而各地居民饮用水的水质软硬度都有差异。海参怎么...

最有可能的原因是海参没煮透，或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的，也比较硬，煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。很多人以为煮海参想煮饺子馄饨一样，一个好了就都好了，其实并不是这样的，海参大小不一...

海参发好后一冻就变小了的原因是水分流失，导致海参体积缩小。以下是处理方法：1.泡发海参的整个过程中不要让海参接触油，防止海参自溶。2.泡发海参的整个过程中不要让海参接触油，防止海参自溶。3.冷冻的海参从冰箱...

不是的，海参是有大有小的，小的也比大的便宜，并不是受骗了

我们常听的就是热胀冷缩，而海参恰恰是相反的，冷胀热缩的一般盐渍海参放在高压锅煮沸稍微硬软的捞起来放在纯净水里面一天换3次纯净水放在冰箱里面如果你喜欢吃大点的您可以在稍微泡久点但是口感会有点脆，捏起来稍微软软的...

在煮海参的时候，还应该在炖锅上面放上一层冰块，冰块大小大概要占据海参大小的三分之一，这样也能够避免海参变得太小，将已经泡发完成的海参放在冰箱中进行冰冻处理，这样能够避免海参在煮熟的过程中缩小了，所以最好冰冻一下...

二是海参品质不好，如果不是用鲜海参加工的干海参，比如用其他海参已经加工过，再加工成干海参，就算开始泡大了，但是遇热水之后，就会缩得很小。不过海参既然泡发好了，就不要再放热水里长时间再加工做菜什么的了，避免...

海参一煮就变小的问题，可以从两个方面来改善。1.食材清单：在烹饪之前，准备好所需要的食材。海参需要提前泡发，浸泡时间要足够，一般需要24小时左右，期间需要换水3-4次，直到海参体变软。同时，注意选择低盐产品，避免...