1【原因】藕粉是是透明的，原因是藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。淀粉在高温下溶胀、形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化（Gelatinization）。生淀粉...

藕粉想要冲成透明状第一是需要先兑水，第二是冲水的温度要高，具体做法如下：主料：藕粉15克。辅料：凉开水（或温开水）；15克开水（95°以上）适量。1.取一勺莲藕粉放入碗里（约12g-15g）；加入一勺子凉开水（或温开...

首先，想要让藕粉变得透明，需要先确保藕中的淀粉被完全提取出来并加工成淀粉浆。在制作过程中，如果淀粉提取不完全，就会导致藕粉中含有未完全溶解的淀粉颗粒，这些颗粒在冲泡时就会使藕粉变得浑浊。其次，藕粉中还含有一种叫做...

这时候需要考虑是不是藕粉质量不好，因为一旦藕粉过期了，过期的藕粉其中的营养成分会变质，从而冲不成透明状。藕粉是是透明的，原因是藕粉的基本成分是淀粉，淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时。淀粉的物理性能发...

1、取12-15克藕粉放入碗中，加入一勺凉开水，刚好没过藕粉就可以，不要加太多。2、搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状为止。3、加入95度以上的滚烫开水。4、一边加水，一边快速的搅拌。一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的...

1、先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。2、加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)一边加一边搅拌。3、快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。4、要注意的是...

首先，泡发的步骤非常关键，应该先将藕粉用温水浸泡30分钟以上，然后彻底冲洗干净，最好连续用几次清水反复冲洗，以去除藕粉表面的淀粉沉淀，这样有利于藕粉干净透明、无异味。泡好的藕粉应先进行煮沸处理，煮至藕粉变软、变糊...

1藕粉怎么冲成透明状第一步：加少量凉开水搅拌将藕粉放入碗中之后不能直接冲泡，首先要放少许凉开水（刚没过藕粉的量），将藕粉搅拌至粘稠看不见颗粒状态为止。第二步：加95摄氏度以上的开水边冲泡边搅拌...

1、准备好工具（合适大小的碗、勺子和一包藕粉或者散装藕粉2大勺子）2、将藕粉倒在碗里，加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲...

1、取适量藕粉：取12-15克藕粉放入碗中，加入一勺凉开水搅拌均匀至看不到颗粒状为止。2、及时加热水：加入95度以上的滚烫开水。3、注意搅拌：一边加水，一边快速的搅拌直至藕粉变成淡褐色透明的胶状，最后加一勺糖桂花。藕...