锅里倒入一半水一半油的量，放入干红辣椒煮，水煮干后就是小火油炸一会，别把辣椒炸胡了。连油带辣椒一起出锅。这样的辣油是自然红，正宗。肯定要选择好的干红椒面（自己磨得最好，磨之前用小火把干辣椒稍微炒出香味，...

做法：蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全...

1，热油：把锅洗干净擦干后倒入植物油，中火加热植物油，油滚开后放入姜片、八角、花椒（辣椒粉或者辣椒丝中如果有辣椒籽的话，把辣椒籽筛分出来和姜片、八角、花椒一起提前加入油中）继续中火加热维持油的滚沸状态，直至...

煮鱼，把油烧热，把干辣椒粉放上面，鱼就很辣了。

1、香辣干辣椒的做法：把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火煮开后，煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。2、炒锅中倒入油，待油温5成热时，倒入除干辣椒以外的...

1、将红辣椒洗净，软、烂的要挑出，洗净后彻底晾干。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否则手会辣得受不了。3、蒜、姜都切末，豌豆煮熟晾干4、把切好的辣椒、盐、蒜、姜、豌豆倒在一起，搅拌匀，装瓶5、别装得...

用油先炸一下,然后煮的越久越能煮出味

1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘2.用剪刀剪成小段3.材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三...

1.首先，我们准备适量的干辣椒，度可以根据自己的口味选择，把干辣椒煎成均匀小段，尽量保持长短一致，这样才能保证炸出来颜色一致。剪好以后筛出里面的辣椒籽。2.然后把辣椒段用开水浸泡一会去除燥性。3.浸泡过以后沥干...

在煮之前用一块包着干辣椒,有水泡20分钟,再煮,那辣味就不摆了.