1.粘合作用：糯米粉可以与其他干粉混合，形成黏稠的糊状物，能够将其他材料粘合在一起，使其不易散开。2.增加口感：糯米粉在烹饪过程中会膨胀，从而增加食物的脆度和口感。3.促进糊化：糯米粉在高温下会糊化，形成脆...

1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入。倒少量开水，先把白糖融化。再把糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，再用手揉。2、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置...

是的。在面粉中加入糯米粉按照一定比例调制成不同程度的糊状，包裹在食物上油炸，可以增加食物的口感和层次，所以在面粉中加入糯米粉会是油炸食物更酥脆。糯米粉是通过糯米浸泡后研磨成水浆，晾干后，就是糯米粉了，主要有补...

炸麻团是传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂,以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包有麻茸、豆沙等馅料。今天就给大家分享一道麻团的做法,做好的麻团甜糯空心,制作上也是非常的简单,下面我们开始制作。炸麻团所需食材:糯米粉...

先把糯米粉放在碗里，加入适量的清水，用手搓成糯米糊。把糯米糊放到冰箱冷藏室里冷藏一会儿，使它变得硬一些。取出糯米糊，搓成小圆球。把圆球放入热油中炸，炸的时候要调小火，让糯米糊在慢慢地炸出来。炸到表面金黄色...

糯米粉可以做炸南瓜丸子等油炸食品。做法如下。主料：南瓜300g，面粉100g，糯米粉250g。辅料：白糖适量步骤：1、首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。2、锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，...

正确的糯米炸糕的做法如下：1、盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。2、然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。3、面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不...

3、外观。面粉相对于淀粉来看，偏微黄；淀粉非常的洁白，色泽上更纯；糯米粉更纯。4、烹饪。面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等)；淀粉一般用来做汤，用淀粉作出的汤，如紫菜蛋花汤，清澈而有有粘...

糯米粉可以当面粉炸东西的。糯米粉的功效糯米粉味甘，性质温和，能入脾经和胃经以及肺经，补中益气与健脾养胃和解毒是它的主要功效，平时可以用于人类脾胃虚寒的腹泄以及消渴尿多等多种疾病的预防与调理，功效十分明显。糯米粉...

4.等面片稍微有点干的时候,将它切成条,并且撒上一些糯米粉,避免粘连。将其放在盘中稍稍间隔放置。5.用高温锅热油,把糯米条放进去炸。糯米条浮出油面后,可以用勺子不停地舀油,不断地煸炸,直到变成金色脆脆的外层即可捞出,备用...