料酒：适量黑胡椒碎：适量白胡椒粉：适量鸡蛋清：适量做法步骤1.黑鱼去鳞斩杀，将鱼鳍、鱼鳃剁掉，剖开鱼腹去除鱼腹中的内脏，将鱼身内外冲洗干净；将鱼身两侧的净鱼肉起出，斜刀片成大片放入盆中。2.将...

黑鱼豆腐汤的做法如下：1、买到鲜活的黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净。2、锅中倒入适量清水放入处理干净的黑鱼大火煮起来。3、豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。4、大火煮至黑鱼沸腾起来，放入豆腐一起煮...

1、新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱，姜蒜洗好备用。2、黑鱼切段，姜切片，蒜拍破去皮。3、热锅放油煎鱼块，煎到有点黄再翻边。4、待两边煎好，放开水加姜蒜和料酒。5、待锅里烧开，盛砂锅里开中小火炖。6、豆腐切块...

步骤1.黑鱼去内脏，洗净切段。葱、姜洗净。2.豆腐切块备用。3.锅热倒油，下备好的鱼段，煎片刻。4.两面煎黄，放姜、葱、黄酒。5.放水，大火烧开，放盐。6.盛入沙锅，放豆腐，中小火炖20分钟，即可上桌。小贴士...

黑鱼炖豆腐原料：黑鱼;豆腐步骤与做法：1、处理鱼：鱼杀好，去内脏鱼鳞，洗净沥水;鱼头对半切;鱼身体切蝴蝶片;老姜用到拍扁，切小块。2、锅中放适量油，将老姜放入;将切好的鱼片放入锅中;适当拌炒;放清水，没过鱼...

第一步：准备食材主料：黑鱼1条辅料：豆腐100g、生姜、小葱、生粉、鸡蛋。调料：食盐第二步：食材处理1.豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用。2.把鱼敲晕，然后先用开水把鱼身淋两遍开水，把粘液...

黑鱼最简单的做法就是黑鱼豆腐汤了，具体步骤如下：首先是需要准备的食材主材料：黑鱼一条、豆腐300g。辅材料：生姜一个、大葱半段、小葱2根、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、开水适量。一、将买来的黑鱼去鳞...

1、备好食材：黑鱼清洗干净切成段备用。2、姜切成丝备用。3、葱切成小段备用。4、热锅倒入适量花生油，下姜丝煸香。5、下黑鱼段煎至两面金黄色。6、加入适量料酒焖煮两分钟（这一步很关键，可以增鲜去腥）。7、加入...

一、主料：黑头鱼500克、豆腐250克二、辅料：葱15克、姜15克、盐10克、鸡粉5克、胡椒粉5克、香菜50克三、黑头鱼炖豆腐的做法步骤1、将鱼洗净，豆腐切小块。2、锅内加少许花生油将鱼两面稍微煎一下。3、另起锅，...

做法1．黑头鱼处理干净。2．葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。3．加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。4．加胡椒粉出锅即可。小诀窍特点汤汁洁白，鱼肉滑嫩，咸鲜味美。提示煎鱼要热锅冷油，鱼两面都要...