最后加入白糖可盐继续中火煮20分钟左右，然后关火，此时不要打开锅盖捞出豆腐哦，一定要泡，最少要泡10个小时以上，所以卤豆腐不能心急，最好是头一天晚上煮好然后焖一夜，第二天就可以直接吃了，味道和效果都是非常好的...

首选是准备食材，食材：豆腐、花椒、香叶、茴香、姜、盐、老抽、八角、桂皮、葱、干辣椒、糖。豆腐选老点的豆腐，就是压的豆腐块成型后不易碎掉的，切成小方块后也不易破损，将豆腐过水后用刀切成厚度约2cm厚度，然后再切成...

卤豆腐做法：食材：豆腐500克、五指毛桃20克、八角5克、桂皮5克、小茴香5克、姜片10克、香叶5克、罗汉果5克、花椒5克、干辣椒5克。辅料：冰糖30克、盐1匙、鸡粉1小匙、生抽1匙、老抽2匙、酒2匙、水500克。具体步骤...

1.豆腐洗净后切厚片，用厨房纸巾吸走表面的水分。我切的厚度大概在1.5～2cm吧。2.烧一锅油，把吸干多余水分的豆腐放的锅里炸，我用的奶锅太小只能一块一块的.炸。3.炸到豆腐浮起，四面金黄，硬脆时捞出。

做法1板豆腐整块洗净；生姜去皮切片；青葱切段。2锅中加入适量的清水，把姜片、葱段与辣椒放入。3水沸腾时，加入少许的米酒、盐与白胡椒粉，并且倒入适量的酱油。4接着把豆腐放入，并且确认卤汁完全的淹没豆腐；煮至...

1、主料：豆腐一块、花生油适量、葱适量、小茴香适量、花椒适量、酷克浓香麻辣烫料2勺、盐适量、姜适量。2、豆腐一块，切成大小均匀的三角。3、锅中适量油烧至冒烟，豆腐块小心放入。4、大火炸制，用筷子勤翻面。5、炸...

卤豆腐的做法豆腐买回先找一个比较凉快的地方在【塑料袋】里放一晚上，这样豆腐里面的水就出来啦把豆腐切成方块锅里热油，中大火煎豆腐。比煎鱼好太多了！！【碎的请忽略！大概就是这个颜色【参考黄的！其实火还是有...

二、做法步骤：1、豆腐的选择与处理。美食坐家多年做卤豆腐的实践经验证明，豆腐需要选择那种不是很嫩，也不是很老的豆腐。买回豆腐后，先用清水冲洗一下豆腐表面的灰尘，再将豆腐放入盆中，用盐水浸泡10分钟左右，这样切...

卤豆腐的做法步骤1准备好四块老豆腐，有一定硬度的才好吃。2大小，厚度如上图所示。3豆腐从中间一分为二4准备点生猪肉与鸡胸肉5把它们统统放入锅中加水没过原料，放肉类使卤汤会更鲜美。6加入少许油。7加...

卤豆腐作为家常菜品,操作简单,适宜人群广,爱吃卤味的朋友一定要试试自己做这道卤豆腐,又香又嫩的口感让你第一口就爱上它,冷热吃均可,余下之卤汁可留下次用,或者留着煮鸡蛋吃。卤豆腐1买的豆腐切0.5厘米厚的片,晾干。2锅...